갈 루시 키 (Galushki)와 만두 (dumplings) : 차이점은 무엇인가, 준비 및 구성의 특징

만두와 만두를 구별하는 것에 대해 알고 있습니까? 이 제품들의 차이점은 무엇입니까? 이들 및 기타 요리 관련 질문은이 기사에서 답변을 얻을 것입니다.

접시에 대한 일반 정보

집에서 조리 한 수프는 작은 반죽을 넣으면 더 영양가 있고 영양가가 높아진다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다.

준비 국가 및 지역에 따라 다름밀가루 같은 제품은 다르게 부를 수 있습니다. 누군가 만두 또는 만두라고 부르며, 누군가는 그것을 뇨키 또는 만두라고 부릅니다. 마지막 두 옵션은 우리나라 주민 대부분에게 이상한 일임을 즉각 주목해야합니다. 첫 번째는 거의 모든 사람들에게 알려져 있습니다.

만두와 만두 란 무엇입니까? 이 밀가루 제품의 차이점은 무엇입니까? 거의 아는 사람은 없지만 만두가있는 요리는 우크라이나의 국수 요리입니다. 우리나라에서는 이러한 제품을 종종 만두라고 부릅니다.

그래서 그것은 똑같습니다 - 만두와 만두? 이 제품들의 차이점은 무엇이며 어쨌든 있습니까? 요리 용어는 동일한 음식을 나타내는 데 사용됩니까? 우리는 지금 이것에 관해 말할 것입니다.

덤 플링 기능

만두와 덤 플링은 유사하지만 동일하지는 않습니다.제품. 만두는 북유럽 요리뿐만 아니라 동유럽 요리에 추가됩니다. 그들은 물 또는 국물에 조리 된 반죽의 덩어리입니다.

갈루시 키는 슬로베니아, 체코, 헝가리, 폴란드, 우크라이나, 잉 구세 티아와 체첸 지역에서 특히 흔합니다.

만두 요리의 구성 및 방법

문제의 제품은 메밀또는 감자, 코티지 치즈, 양파, 심지어 사과와 같은 성분을 첨가 한 밀가루. 또한, 요리사는 양질의 덤 플링으로 만든 양질의 덤 플링입니다.

만두와 만두를 요리하는 방법? 첫 번째 제품의 요리법은 요리 책에서 찾기가 매우 어렵습니다. 일반적으로 그들의 준비 비결은 특별하며 대대로 전승됩니다.

일반적으로 만두의 반죽은 층으로 압연됩니다.최대 1.5 cm 두께로 절단 한 후 사각형 또는 판으로 자른다. 30 분 동안 제품을 쉰 다음 끓는 물, 국물 또는 우유에 담근다. 이 형태로, 덤 플링은 표면에 뜨기까지 끓여집니다.

제품을 잡은 후, 그들은 사워 크림과 함께 테이블에 제공됩니다.

덤 플링, 구성 및 준비 방법

현저한 만두와 만두는 무엇입니까? 맛있는 제품과 섬세한 제품의 차이점은 무엇입니까? 제시된 기사에서 이에 대해 알 수 있습니다.

만두는 유럽에서 매우 일반적입니다. 전통적으로 그들은 계란과 밀가루로 만든다. 처음에는 만두처럼, 그러한 제품은 밀도가 높은 밀가루 반죽으로 만들어졌습니다. 그들은 katan dumplings라고 불 렸습니다. 이 접시의 반죽을 조각으로 자른 다음 작은 구슬로 만들었습니다. 동시에, 베이컨의 형태로 채우는 음식은 둥글고 말랑 말랑한 종류의 내부에 놓여있었습니다.

조금 후에 서부 벨로루시에서이 제품들작은 곡식과 감자에서 요리하기 시작했다. 그런 덤 플링을위한 반죽은 더 액체가되었다. 오늘날에는 만두의 기초가 펼쳐지지 않고 절단되지 않습니다. 그것은 단지 숟가락으로 닦아 내고 끓는 국물이나 물에 담근다.

현대 요리사는 밀가루, 달걀 및 우유와 같은 기본 성분을 바탕으로 만두 용 반죽을 만듭니다. 그 후, 상기 한 바와 같이 수프에 첨가됩니다.

밀가루 제품을 조리하는 과정에서 국물을 흡수하고 팽창합니다. 이 때문에 그들은 매우 부드럽고 맛있게됩니다.

일부 국가에서는 만두가에있는 테이블에서 제공됩니다.고기 반찬으로. 그들은 또한 종종 독립적 인 요리로 소비됩니다. 세모 리나, 감자 및 치즈를 사용하여 문제의 요리를 만드는 일부 여주인이 있습니다.

만두와 만두 : 그 차이점은 무엇입니까?

숙련 된 요리사에 따르면,문제의 제품은 상당히 다릅니다. 위에서 언급했듯이, 만두는 두꺼운 반죽에서 독점적으로 준비되며 사각형이나 접시로 절단됩니다. 이 경우 모든 성형 제품은 실온에서 일정 시간 동안 건조해야합니다. 그리고 그 후에 만 ​​소금물 (국물, 우유)에 퍼지고 나서 스키머로 잡아 신선한 사워 크림이 채워진 플레이트에 올려 놓습니다.

종종 수프를 만들기 위해 만두가 사용됩니다. 그들은 또한 반찬으로 테이블에 제공됩니다. 그러나 대부분의 경우 이러한 제품은 독립적 인 요리로 사용됩니다.

만두의 평균 크기는 4cm이며, 필러로 거의 채워지지 않습니다. 그러나 어떤 경우에는 감자 나 코티지 치즈와 같은 재료가 반죽에 첨가됩니다.

더 나은 이해를 위해 만두의 기초는 만두 반죽과 매우 유사하다는 점에 유의해야합니다.

만두와 만두의 차이점은 무엇입니까? 이 제품들의 주요 차이점은 반죽의 일관성입니다. 현대 만두는보다 유동적 인 기반에서 만들어집니다. 그것은 튀김이 만들어지는 밀가루 반죽과 매우 비슷합니다. 이 경우 압연 핀으로 압연되지 않고 즉시 국물이나 물에 퍼지게됩니다.

만두에는 달걀이 포함되어 있기 때문에또한 우유, 물 또는 크림, 점차적으로 도입, 그들은 항상 매우 온화합니다. 이러한 제품 (제대로 조리 된 것)은 말 그대로 입안에서 녹습니다.

만두와 비교하면, 만두는 더 많은 것을 가지고있다.빠르고 쉬운 조리법. 클래식 밀가루 제품은 둥근 모양과 작은 크기가 있습니다. 동시에, 그들은 수제 수프의 구성에 성공적으로 통합되기 때문에 일반적인 파스타에 대한 가치있는 대안입니다.

아주 드물게 만두는 독립적 인 요리로 사용됩니다. 이것은 부분적으로 부드럽고 부드럽고 국물에서 잡기가 어렵 기 때문입니다.

결과를 요약 해 보겠습니다.

보시다시피, 만두와 만두는 동일하지 않습니다.그들은 밀가루를 사용하여 만들어 지지만. 적절한 준비가되면 그 제품과 다른 제품 모두 다양한 스프와 다른 국물에 첨가하여 사워 크림과 함께 먹을 수있는 우수한 요리로 제공됩니다.

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