구운 생선은 맛있고 매우 유용합니다!

어떤 식 으로든 조리 된 생선은 맛있습니다.게다가, 매우 유용합니다. 자연 조건에서 생활하는 해양 물고기는 높은 수준의 품질을 충족시킵니다. 그것은 단백질이 풍부하고 인간 건강 지방산과 비타민 A, D, B12에 유용하고 매우 중요한 성분으로 구성되어 있습니다. 몸에 잘 흡수되고 극도로 영양가있는 해산물은 균형 잡힌 적절한 인간 영양의 토대 중 하나입니다. 영양사는 생선 요리를 가능한 한 자주 섭취하도록 권장합니다.

물고기는 알려진 바와 같이 요리하고, 스튜로 굽습니다.그러나 조상조차도 제품을 굽는 경우 예를 들어 튀김하는 것보다 더 많은 유용한 물질이 있다는 것을 잘 알고있었습니다. 구운 생선은 인, 단백질 및 요오드의 우수한 공급원이며, 또한 많은 식단에 탁월합니다.

가정에서는 생선 만 구워집니다.호일, 식물성 기름으로 미리 윤활 처리. 베이킹하기 전에 비늘을 제거하고 비늘을 제거해야하며 아가미를 제거하고 철저히 씻어야합니다. 더 나아가서 모든면 (그리고 안쪽)에서 소금으로 문지르고 후추를 뿌리고 시체 안쪽에 양파를 고리로 자른다. 물고기 안에, 너는 너가 좋아하는 다른 야채를 둘 수 있는다. 물고기가 고르게 구워 지도록하려면 측면을 약간자를 수 있습니다.

감싸 인 모양에서, 그것은 베이킹 트레이에 놓이고오븐에 넣어 라. 약 10 분 후 (큰 물고기의 경우 25-30 분) 뒤집어서 다른 쪽에서 구운다. 준비 여부는 경기 또는 광선으로 확인합니다. 경기가 완만하게 이루어지면 요리 준비가 완료됩니다. 준비된 생선 그것의 자신의 주스에서 얻고 동시에 모든 가장 귀중한 보존한다.

어쨌든 자연에서 물고기를 요리하기 위해소화 관용 기본 절차 (이 경우 비늘하지 제거는 점토에 남아 피부 최종 형태) 클레이로 코팅하고, 급유 야채의 점성 상태로 물을 미리 으깬. 이 시간에 불이 물고기와 점토와 지저분 누워 화재의 연소 석탄의 상태를 구울 수 있습니다. 클레이 구울 물고기를 제공하지 않습니다,하지만 준비를위한 총 시간 20 ~ 30 분 정도가 필요합니다.

가장 맛있는 구운 생선은 잉어, 도미, 큐피드, 실버 잉어에서 얻습니다. 빵과 파이크, 퍼치 또는 파이 커퍼를 구울 수 있지만 바비큐 용으로 저장하는 것이 좋습니다.

글쎄, 지금은 생선 구이 요리법 몇 가지.

소금에 구운 생선

제품 :

큰 물고기, 전체 (예를 들어, 파이크 퍼치, 송어, 도미 또는 농어) 1 PC

커다란 바다 소금

계란 흰자 2 개

레몬 껍질

딜과 파슬리의 잔뜩에

준비 방법 :

물고기를 씻어 내고, 아가미를 제거하십시오 (비늘에서).청소할 수 없음) 냅킨으로 말립니다. 그린은 물고기 (전체)의 배꼽에 배치. 사발에있는 채찍으로 한 백색 및 레몬 향과 소금을 결합하십시오. 결과물 인 반죽을 세우십시오. 호일로 팬을 덮고 소금 질량의 일부를 배치하고 크기에 물고기를 배포하십시오. 소금을 "깃털 침대"에 올려 놓고 나머지는 덮어 라. 200oC로 예열 된 오븐에서 25-40 분간 (생선 크기에 따라 다름) 구우십시오. 소금은 생선의 주스, 맛 및 향을 담을 수있는 단단한 껍질을 만듭니다. 서빙하기 전에 소금을 부드럽게 밀어내어 저울과 함께 제거하십시오. 이런 식으로, 구운 생선은 맛이 좋고 부드러 우며 적당히 짠맛입니다.

사워 크림에 구운 생선

성분 :

생선 필레 500 그램

6 개 감자

200-250 gr 사워 크림

1 큰술 버터 숟가락

딜과 파슬리

카레 1 컵 및 식초 3 %

소금, 고수풀, 땅콩.

준비 :

차가운 물로 필레를 씻어 내고 소금으로 잘게 자른 다음 카레와 고수풀과 후추를 뿌리고 식초로 이슬비를 쳐라. 감자를 껍질을 벗기고, 각각 4 조각으로 자른다.

잘게 잘린 파슬리와 딜은 사워 크림과 함께 섞은 다음 준비된 소스에 생선을 부어 40-45 분 동안 시원한 곳에 보관하십시오.