"배터에있는 치킨 필렛". 조리법

클레어는 요리사 및주방에서 주부를 도와주는 요리사. 생선, 육류, 가금류, 치즈, 채소, 심지어 과일 등을 담근 후 기름에 튀긴 액체 반죽은 제품의 맛과 맛을 완벽하게 유지하며 바삭 바삭한 표면으로 변합니다. 점토는 매우 간단하게 만들어지며, 준비된 제품은 항상 준비되어 있으며, 그렇지 않은 경우 다른 재료로 대체 될 수 있습니다. 예를 들어, 밀가루를 망고 또는 빵 부스러기로 대체 할 수 있습니다. 계란이 없을 경우, 전혀 먹지 않아도됩니다. 소세지에 물 대신 맥주를 넣을 수 있습니다. 반죽의 맛에 약간의 즐거움을 더합니다. 가장 중요한 것은 배터에서 조리 된 제품은 항상 맛있고 육즙이 많으며, 뜨거운 형태로 제공하는 것이 더 낫지 만 멋진 간식이기도합니다.

배터에 치킨 필렛은 매우 기쁘게 손님과아이들이 빵 부스러기를 울리면 맥도날드처럼 아이들에게 사랑받는 진짜 "덩어리"를 얻게됩니다. 치킨 필렛은식이 매우 유용한 제품입니다. 그것은 알레르기를 일으키지 않습니다, 그것은 아픈 사람들과 어린 아이들에게 줄 수 있습니다. "배터에있는 치킨 필렛"의 요리법은 요리가 간단하지만 위대한 식욕으로 먹습니다. 탁자 위에는 황금 껍질과 뛰어난 맛의 품질이 예외없이 모두 인정 될 것이기 때문에 분명히 특별한 장소를 차지할 것입니다!

"치킨 필레"의 조리법

전통적인 조리법에 따라 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

치킨 필렛 (선택할 유방 또는 붉은 고기) - 500 그램;
우유 - 50 ml;
닭고기 달걀 1 개;
작은 식물성 기름 (해바라기, 올리브 또는 기타);
밀가루, 옥수수 또는 기타;
향신료 (소금, 후추) 맛.

먼저 닭고기 필레를 준비해야합니다.완전히 해동되어야한다. 우선, 필레는 절인되어야합니다. 그건 그렇고, 밤에 그것을 마리 네이드로 담그면 완제품의 맛을 향상시킬뿐입니다. 고기는 씻어서 종이 타월로 말리고 얇게 썬다. 같은 방법으로, 닭 날개를 마리 네이드에 담을 수 있고, 또한 배터에서 그들을 볶을 수 있습니다. 얇게 썬 필레를 깊은 그릇에 자르고, 조금씩, 큰 스푼, 식물성 기름, 소금을 뿌리고 검은 향이 나는 후추로 뿌린다. 밤에 냉장고에 절인 닭고기를 넣어 두시간 이상.

이제 요리 할 수 있습니다. 기성품 타자도 약간 일어서야 할 필요가 있음을 주목할 필요가 있습니다. 밀가루가 부풀어 오를 것입니다 (적어도 30 분 정도). 깊은 접시에는 닭고기 달걀을 치고, 향신료는 맛을 더합니다. 찰흙은 배터에있는 닭 필렛이 신선하지 않다 그래야 충분하게 소금을 뿌려야한다. 계란에는 우유와 식물성 기름의 숟가락이 첨가됩니다 (올리브, 옥수수, 해바라기를 먹을 수 있습니다). 작은 거품이 나타나면 밀가루를 넣을 수 있습니다. 정확한 밀가루 양을 지정할 수 없기 때문에 일관성을 봐야합니다. 약간의 밀가루를 더해서 우리는 두꺼운 사워 크림을 얻습니다. 빵 부스러기를 추가하면 빵 껍질이 더욱 싱싱 해집니다.

우리는 많은 양의 식물성 기름을깊은 프라이팬을 불에 태우고. 기름은 프라이팬의 바닥을 3-4cm까지 덮어야하며 튀김 용 배터에 치킨 필렛을 놓기 전에 가열하는 것이 좋습니다.

우리는 절인 필렛을 교대로포크를 사용하여 우리는 배터에 물놀이합니다. 필렛을 두면에서 붉게 지각으로 튀기십시오. 시간이 지나면 5-7 분 정도 걸립니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 펴십시오. 다양한 소스로 샐러드 잎에 필레를 제공 할 수 있습니다.

우유 대신 우유에 75ml의 맥주 (빛 만)를 넣으면 배터는 놀라운 타트와 향긋한 맛을 지닙니다.

배터에 치킨 필렛의 위대한 맛, 요리와 식욕을 돋 우는 외관의 간명은 어떤 축제 테이블든지에 원한이 접시를 만든다.

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