당근과 양파와 Lecho입니다. 겨울을위한 보전
이 접시는 헝가리 인으로 간주됩니다.주방이지만 유럽의 많은 국가에서 인기가 있습니다. 제대로 준비하려면 무엇이 필요합니까? 많은 인기있는 요리와 마찬가지로 엄격하고 정밀한 요리법과 lecho가 없습니다. 후추, 양파, 당근, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토가 주요 성분입니다. 그리고 그 당근은 어떤 경우에는 커다란 의문입니다. 특정 주제에 대한 유사 콘텐츠는 국가 나 지역에 따라 크게 다를 수 있습니다. 테이블 위에 놓을 때, lecho는 (주로 고추 뒷맛 때문에) 아름답고 향기로운 반찬으로 자주 등장합니다. 예를 들어, 동독에서는 구운 고기, 전통적인 소시지 소세지 및 소세지를 제공합니다.
헝가리어로
그리고 전통적으로 고기를 추가하는 lecho의 헝가리예를 들어, 성분은 훈제 고기 또는 돼지 고기 소시지. 거기서 그들은 본격적인 분리 된 요리로 그것을 준비합니다. 그리고 거의 준비가되면 원시 혼합되지 않은 계란을 부어 부드러운 양의 밀가루 빵으로 먹습니다.
레몬과 당근, 양파 : 레시피
포스트 소비에트 국가에서, lecho 또한,확실히, 인구의 취향과 특혜에 적응. 우리는 전통적으로 고기가 없습니다. 그러나 그것은 보존, 접근 가능하고, 비타민과 맛있는 - 후추, 당근, 겨울을위한 양파의 사람들 lecho에서 매우 인기가 있습니다. 그럼, 우리가 요리하고 요리할까요?
재료
우리가 필요합니다 : 신선한 토마토 세 킬로그램 당근 3-4, 5 개, 양파, 불가리아어 고추 반 kg, 식물성 해바라기 기름 반 컵, 설탕 컵 1/2보다 소금 숟가락, 요리 큰 냄비, 덮개 살균 병.
준비
- 토마토는 철저히 씻고, 꽃자루를 잘라내고, 썩을 가능성이 있으며, 버릇없는 곳을 버립니다. 오히려 큰 조각으로 잘라 믹서기 (또는 고기 분쇄기)로 보내십시오.
- 스튜 냄비를 더 가지고가는 것이 낫다. 그것에 믹서기에서 토마토를 옮깁니다. 작은 불에 끓으면 15 분 동안 요리하십시오 (질량은 부드럽게 휘저어 야하지만 끓이지 않아야 함).
- 당근은 청소되고 3 개는 크다. (일부 수공예품은 여기 반지 나 반 줄기를 자르는 것을 선호한다.)
- 양파는 벗겨지고, 반 고리로 자른다.
- 당근과 양파는 토마토 페이스트로 팬에 넣고 15 분 동안 매우 낮은 열을 가해 요리합니다.
- 불가리아어 달콤한 고추 완전히 줄기와 씨앗을 제거 씻어. 우리는 원하는대로 조각이나 스트립으로 자릅니다. 냄비에 넣고 15 분 더 익힌다.
- 마지막에는 기름, 설탕, 소금을 소개합니다.
- 당근과 양파와 함께 lecho를 먹을 준비가되었습니다. 보시다시피, 조리법은 아주 간단합니다. 여기에서 중요한 것은 고추가 소화되는 것을 허용하지 않는 것입니다. 그러면 그의 피부는 펄프와 분리되어 매우 미적으로 보입니다.
항아리에 부어 끓인 뚜껑으로 살균하고 구르는 전통적인 방법이 남아 있습니다. 겨울에는 크리스마스 시간에 예를 들어 즐거움을 가지고 열어서 먹습니다.
식초와 함께
또 다른 옵션은 lecho를 당근과 양파와 함께 요리하는 것입니다. 조리법에는 식초가 포함되어 있습니다. 일부 주부는 불어서 깡통에서 이런 식으로 재보험을받습니다.
우리가 필요합니다 : 달콤한 후추 3 킬로그램, 당근 1/2 킬로그램, 양파 파슬리 1 개, 신선한 토마토 1 파운드, 마른 기름 한 잔, 식초 30 그램, 설탕 반 컵, 후추.
- 당근과 양파를 곁들인이 lecho의 주요 "칩"조리법은 과자 굽는 판에 오븐에있는 고추를 굽기에서 시작된다. 야채가 완성 된 상태에 이르면 껍질을 벗기고 씨앗과 줄기를 깨끗하게하고 얇게 썬다.
- 양파를 자르고 황금까지 희박 오일로 볶습니다.
- 파슬리의 닳은 당근과 뿌리를 별도로 튀기십시오.
- 토마토는 가파른 끓는 물로 비늘피부. 믹서기 나 고기 분쇄기로 보내드립니다. 그런 다음 미리 준비된 모든 준비된 재료는 냄비에 혼합됩니다. 저온 (15 분)의 당근과 양파와 함께 요리. 조리법은 간단하지만 결과는 훌륭합니다! 항아리에 덩어리를 부어 겨울을 소독하고 헹구는 것만 남아 있습니다.
