마 르 멜로 잼
마르 멜로 (Quince) - 열매는 다소 매력적이지 않은 것처럼 보입니다.가장 맛있는 것은 아닙니다. 마르 멜로는 조금 신랄해진다. 그러나 그것은 많은 유용한 물질을 포함하고 있습니다 - 펙틴, 다른 금속의 염, 포도당과 과당. 신맛 나는 마르 멜로는 많은 사람들이 좋아하지 않습니다. 원시 마르 멜로가 위를 해칠 수 있다는 의견조차 있습니다. 그러나 잼, 잼, 콤폿트, 젤리, 설탕에 절인 과일, 다양한 요리와 같은 치유력이 뛰어난 우수한 요리로 변신 할 수 있습니다. 이것은이 제품의 신맛, 신랄한 맛과 확고한 육체가 양조 될 때 그 성질이 변하고 부드럽고 달콤하며 맛이 즐겁다는 사실에 의해 설명됩니다.
마르 멜로 잼을 만들기 전에 더 좋습니다.과일은 잠시 동안 떠서 조금 익고 부드럽고 향이납니다. 또 다른 미묘함 - 마르 멜로를 오래 요리 할 수 없으므로 "고무"가되지 않습니다. 마르 멜로 잼을 시도하는 즐거움을 박탈하지 마십시오. 아래에 제안 된 요리법은 훌륭한 디저트가 될 수있는 맛있는 제품을 준비하는 데 도움이됩니다.
특정 비율을 고수 할 필요가 있으며,좋은 마르 멜로 잼을 만들기 위해서. 이 제품의 제조법에는 마르 멜로 자체 외에 다른 과일도 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 마르 멜로에서 레몬과 견과류로 잼을 준비 할 때. 이 제품은 매우 건조하고 거의 건조합니다. 왜냐하면 모든 액체가 마르 멜로 과일에 흡수되기 때문입니다. 모과의 킬로그램에는 설탕 500 ~ 800 그램, 물 한 잔, 레몬, 헤이즐넛, 아몬드, 호두, 바닐린 봉지 등 100 그램의 견과류가 들어 있습니다. 마르 멜로에서 잼을 만들기 전에 각 과일을 씻고 네 부분으로 자르고 씨앗 상자와 함께 뼈를 제거한 다음 조각으로 잘라야합니다. 끓는 설탕 시럽에서 마르 멜로를 털어서 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 12 시간 동안 퇴장하십시오. 두 번째로 5 분간 끓이고 12 시간 동안 두십시오. 호두는 대략 부서 지지만 견과류 (헤이즐넛이나 아몬드)는 나무 망치로 눌러서 분쇄해야합니다. 레몬은 단순히 조각으로 자르거나 풍미를 문지르고 레몬 주스의 주스를 짜낼 수 있습니다. 그런 다음 땅콩과 레몬을 삶은 마르 멜로로 갈아서 마지막에 삶아 버립니다. 준비된 잼, 깡통에 담근 채 담요에 싸서 2 ~ 3 일 동안 담그는 것이 좋습니다. 특별한 맛은이 잼 마르 멜로입니다. 위에 주어진 조리법은 겨울을위한 예비를 창조하기에 적합합니다. 그러나 몇 분 안에 그것을 먹기 위해 마르 멜로에서 잼을 준비 할 수 있습니다.
당신은 마르 멜로 잼을 충분히 요리 할 수 있기 때문에신속하게, 항상 신선한 제품으로 손님을 기쁘게 할 수 있습니다. 마르 멜로의 두 가지 큰 과일을 가지고, 피부를 제거하고, 네 부분으로 자르고, 씨앗 상자를 꺼내십시오. 코어 나 껍질을 버리지 마십시오. 끓는 물 후에, 마르 멜로를 소룩에 넣고, 5 분간, 마르 멜로를 말아서, 소쿠리를 끓는 물로 들어 올리거나 내립니다. 그런 다음 피부와 과일의 핵심을이 물에 담그고 설탕을 넣고 5 분 동안 더 요리하십시오. 생성 된 시럽에서 불필요한 것을 모두 제거하여 액체 만 남게하십시오. 이 시럽에 마르 멜로 조각을 부어 10 분 동안 다시 요리하십시오. 모든 것이 접시가 준비되었습니다. 그것은 식을 때까지 조금 기다려야하고, 표석에있는 잼을 제공합니다. 조리법은 간단하지만 디저트는 좋습니다.
마르 멜로 잼은 그 섬세한 맛으로 유명합니다.절묘한 맛. 특히 작은 생강을 더하면. 마르 멜로의 두 가지 큰 과일을 가지고, 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르십시오. 냄비에 붓고 물을 부어주세요. 10-15 분 동안 요리하십시오. 마르 멜로 조각을 요리하는 동안 8g의 생강 뿌리와 레몬 향을 자른다. 잼을 원한다면 요리 된 마르 멜로를 체로 닦아내십시오. 결과물에 굵은 생선과 생강, 설탕 1 파운드를 넣는다. 그 다음, 혼합물은 약 30 분 동안 저열로 요리합니다. 생강을 첨가 한 마르 멜로 (또는 잼)의 잼은 절묘하고 반복 불가능한 맛이 있으며 오랫동안 입안에서 즐거운 향기를 유지합니다.
모과에서 잼을 만드는 방법을 알았으므로 이제는 특별한 재료를 추가하여 실험 해 볼 수 있습니다.
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