말린 버섯의 스프

말린 흰 버섯 수프 - 매우 접시맛있고 향기로운. 지금까지 해봤 으면 인생에서 많이 잃어버린 것입니다. 일반적으로 가정 주부는 이러한 요리법을 요리 돼지 저금통의 "에메랄드"로 간주합니다. 그들은 심지어 버섯을 말라 버리고 마켓에서 사지 않습니다. 포유류의 바구니를 가지고 다니는 것을 싫어하지 않으시면이 기사를 읽으 셔도 좋습니다.

건조 용 버섯은 강하고 건강해야합니다. 소나무 바늘에서 철저히 닦아서 땅에 붙어 있어야합니다. 그들이 더 천천히 건조하므로 세척 버섯은 가치가 없습니다. 뿌리의 더러워진 부분을 잘라 내고, 뚜껑을 가진 버섯을 체에 내려 놓거나 단순히 실에 끈으로 묶으십시오. 오븐이나 태양에서 건조시킬 수 있습니다. 마지막 옵션은 버섯이 더 좋은 품질로 얻어 지므로 최적입니다. 그들이 먹을 준비가되었는지 어떻게 알 수 있습니까? 버섯은 쉽게 부서 지거나 구부러져 야하지만 부서지지는 않습니다.

말린 흰 버섯 스프가 이런 식으로 만들어집니다.그들이 향기로운 때문에 맛있어. 그 중 몇 개만 접시가 맛있는 냄새를 맡기에 충분합니다. 그러나, 그런 버섯에서, 요리하고 borscht, 소스, 그리고 다진 파이 수 있습니다. 사용하기 전에, 그들은 같은 물에 담그고 끓입니다. 다음 그들은 잘게 잘리고 하나 또는 다른 접시로 주사되어야한다.

그래서 당신은 항상 스프를에서 요리 할 수 ​​있습니다.넉넉한 포치니 버섯은 제대로 보관해야합니다. 이것은 건조하고 통풍이 잘되며 항상 깨끗한 방에서해야합니다. 신선한 과일, 야채, 견과류, 딸기, 소금에 절인 음식 및 절인 식품 근처에 보관하지 마십시오. 그래서 그들은 빨리 젖게됩니다.

그럼, 말린 흰 버섯 수프를 요리하는 법? 묘사 된 제품 70g, 파슬리 4 개, 마늘 정향 1 개, 양파 1 개, 백포도주 100 밀리리터, 약간의 육두구, 신선한 샴 피뇽 300 그램, 2 큰술. 내가 버터 (버터), 베이컨 150 그램, 크림 250 밀리리터, 후추가 든 소금.

너는 약 150 끓일 필요가있다.밀리리터의 물을 채운 다음 마른 버섯을 넣고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 잊어 버리십시오. 이때 껍질을 벗기고 마늘로 양파를 자른다. 채소를 씻고 잘게 썬다. 버섯은 얇은 빨대로 자르고 베이컨은 작은 조각으로 자릅니다. 이제 냄비에 담아 버터를 가열하고 양파를 볶은 다음 채소, 마늘, 버섯을 넣으십시오. 냄비에서 모든 액체가 증발 한 후에 베이컨을 넣고 5 분 안에 마른 와인을 마실 수 있습니다. 이제 젖은 마른 버섯을 가져다가 소쿠리에 넣으십시오. 그 후 조각으로 자르고 나머지 재료를 넣으십시오. 냄비의 내용물을 물 (약 350 밀리리터)과 소금으로 붓습니다. 접시가 끓을 때 15 분 더 요리하십시오. 마른 흰 버섯 수프가 준비되었습니다. 귀하의 가족은 확실히 보충제를 요구할 것입니다.

당신은 또한 그 (것)들에게 백색 크림 수프를 제안 할 수있다.버섯. 2 인분의 재료로는 400 그램의 신선한 버섯, 1 컵 반 정도의 닭고기 국물, 버터 (4 큰술), 무거운 크림 한 잔, 파슬리 반 양파, 양파 1 개, 소금으로 말린 흰 후추가 필요합니다.

버섯을 씻고, 16 개를 따로두고,다리와 모자에서 끊어졌다. 버섯의 나머지를 잘게 자르고, 양파를 입방체로 자릅니다. 이제는 황금이 될 때까지 깊은 프라이팬에 버터로 튀길 필요가 있습니다. 그 후에 같은 버섯을 2 ~ 3 분 정도 더 넣고 닭 국물에 부어 넣습니다. 그런 다음 블렌더로 수프를 자르거나 체를 통해 문지르십시오. 결과물은 냄비에 되돌려 져서 끓어서 끓게됩니다. 크림을 넣으십시오. 수프는 테이블에 제공되어야하며, 파슬리와 버섯 조각을 곁들여 요리 시작시 따로 보관해야합니다. 채소를 가진 사람들 만 버터에 조금 튀겨 야합니다. 말린 버섯의 스프를 요리하고 크림을 칠 수 있습니다. 향이 더 좋습니다.

맛있게 드십시오.

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