빵 제작자를위한 검은 빵 제조법은 빠르고 맛있습니다.
오른쪽에서 빵은 매우 심각한 장소에 걸립니다.어떤 사람의 테이블. 흰색과 버터 또는 전체 곡물과 호밀 - 옵션 중 하나는 자신의 손으로 준비하면 더 맛있습니다. 빵 제조업체, 가정용 특수 장치로 빵 굽기가 훨씬 쉽고 편리합니다. 에어 빵 또는 바삭 바삭한 프랑스 식 버게 트빵도 그런 식으로 준비 할 수 있습니다.
제빵 용 흑색 빵 제조법
검은 빵은 호밀이라고도합니다. 이 경우의 빵 제조기의 반죽은 호밀 가루, 소금, 물 및 특수 스타터 반죽의 조합으로 제품에 화려 함을 제공합니다. 그러나 호밀 빵은 빵 제조기 나 오븐에서 충분히 중요하지 않습니다. 누룩은 알콜 성 또는 산성 발효의 결과로 효모와 함께 빵에 신 맛을줍니다. 과정이 정상적으로 진행 되려면 조리 된 반죽을 잠시 방치하고 발효 후에 만 굽습니다. 시험을 위해서는 약 60 그램의 호밀과 벽지 밀가루 350 그램, 소금 한 티스푼, 설탕이 든 찻 숱가락의 설탕, 기름 (해바라기 또는 올리브) 한 스푼, 물 한 컵을 섭취해야합니다. 기름은 당신의 취향에 따라 선택할 수 있습니다 - 향긋하고 정제되지 않은 고품질 올리브입니다. 그들 각각은 시험에 맛의 맛을 줄 것입니다. 반죽을 반죽 한 다음 올린 다음 적절한 빵 굽기 모드 (호밀 빵, 보로 디노 또는 프랑스 빵)로 조리해야합니다. 빵 제조사를위한이 검은 빵 제조법을 사용하면 믿을 수 없을만큼 맛있고 맛있는 빵을 만들 수 있습니다.
건강한 음식의 감정가는 요리 할 수 없다.그냥 검은 빵과 밀기울이 든 호밀 빵. 반죽은 물이나 유장 한 잔, 발효 농축 한 스푼을 맛 1과 2 분의 1 효모의 작은 술, 밀기울의 스푼과 오트밀의 여섯 큰술, 호밀과 밀 밀가루 180g, 설탕, 약간의 소금, 기름의 두 큰술이 필요합니다 및 또한 예를 들어 고수풀이나 커민과 같이 가장 좋아하는 향신료와 향신료. 이 옵션은 발효를 위해 남겨 둘 수 없지만 즉시 구워집니다. "패스트 빵"모드에서는 약 2 시간이 걸립니다. 원하는 경우, 당신은 낮은 온도에서 베이킹을 완료 한 후 반 시간을 테스트 스탠드를 제공 한 시간 사십 분 장치를 해제 할 수 있습니다. 이 조리법의 장점은 숙련 된 주부가 기존의 오븐에서도 빵을 구울 수 있다는 것입니다.
기기에 특수 기능이 있어야합니다.모드는 빵 제작자를위한 검은 빵에 적합한 조리법입니다. 오븐은 성분 및 제품 밀도를 고려하여 호밀 반죽의 최적 온도와 조리 시간을 선택해야합니다. 물론, 심지어 원하는 모드의 부재에서, 당신은 제빵기 빵의 제조에 적합한 방법을 찾을 수 있지만, 그의 존재는 준비하는 것이 더 편리 할 것이다. 또한, 유사한 방식의 장치는 일반적으로 확고한 조리법 책자에 명시된 제빵기 제조사를위한 자체 검정 조리법을 가지고 있습니다.
</ p>>
