베이킹 시트에 호일을 넣을 쪽이 어느 쪽인지 알고 있습니까?

수분이 많은 고기, 세련된 생선,야채, 주부는 종종 베이킹 트레이에 호일을 사용합니다. 그리고 때로는 가정 요리사가이 알루미늄 시트가 한면의 무광택을 갖고 다른면이 광택이 나는 광택의 문제에 대해 우려하고 있습니다. 어떤 차이가 있습니까? 아마도, 포일의 도움으로 요리하는 동안 몇 가지 특별한 규칙을 준수해야합니까? 오늘 우리는 이것을 이해하려고 노력할 것입니다.

어떤면에서 베이킹 트레이에 호일을 붙일 수 있습니까? 제조 과정을 재촉한다.

우리의 질문에 답하기 위해 먼저 식품 호일 생산 기술을 고려해 봅시다.

경제와 돈, 그리고 시간 때문에,한 번에 두 개의 레이어로 롤링됩니다. 이 때문에 롤러에 닿는 쪽이 광택이 나고 반대쪽이 광택이납니다. 따라서 이미 알고 있듯이 호일의 양면에는 근본적인 차이가있을 수 없습니다.

음식의 품질은 베이킹 시트에 호일을 어느쪽에 올려 놓아야합니까?

고려중인 호일의 성질은 변하지 않는다.이 시트를 어떻게 굴려도 음식의 상태와 맛이 다릅니다. 광택이 있고 매트 한 표면에서 사용할 수있는 다양한 반사 기능에 대한 논쟁에도 불구하고 실제로는 거의 같은 값 (각각 88 %와 80 %)을가집니다. 그리고 이것은 분명히 그 속성을 어떻게 든 크게 바꿀 수는 없습니다.

이것은 호일을 붙일 쪽을 의미합니다.냄비에 근본적인 가치가 없다! 이 경우 식품의 품질과 맛은 요리사의 기술에만 의존합니다. 그러나 식초를 사용하거나 신맛을 가지고 요리 한 요리는 그만한 가치가 없습니다. 또한, 그것은 전자 레인지에서 조리되지 않습니다. 모든 것이 촉촉하게 유지됩니다.

그러나이 알루미늄 시트 (그림)는 고온 (600 ° C)을 견딜 수있는 독창적 인 능력을 가지고 있습니다. 석탄이나 바비큐에서 안전하게 감자 또는 생선을 구울 수 있습니다.

호일로 요리 할 수있는 것은 무엇입니까?

고기, 생선, 가금류, 다진 고기, 모든 종류의 야채 및호일에서 요리 한 과일조차도 맛이 더 좋아집니다. 봉인 된 포장을 만들 때, 안주인은 제품이 자신의 주스로 요리 할 수있게하여 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고 첨가 된 향신료는 요리 제품에 특유의 맛과 유쾌한 향기를 줄 것입니다.

제품에 붙지 않는, 안주인 필요 (이미베이킹 시트에 호일을 부착하는면을 반영하지 않음) 오일로 윤활해야합니다. 그리고 요리가 끝날 때 알루미늄 백을 열어서 닭고기 또는 생선이 붉어지는 껍질로 덮 이도록하십시오.

호일을 선택하는 방법?

당신이 과자 굽는 판에 호일을 넣어 전에 선택하는 것이 필요하다. 그러나 어떻게?

구매할 때 두꺼운 용지를 선택하지 마십시오. 그것은 일반적으로 사용하기에 딱딱하고 불편하게 발생하며 석탄을 요리 할 때만 필요합니다.

이상적인 호일의 경우 기본 지표가 있습니다.그것은 튼튼하지만 얇아서 쉽게 그 형태를 유지하고 찢어지지 않고 잘 접을 수 있습니다. 그러나 보험의 경우 예를 들어 뼈가있는 고기를 준비 할 때 두 개의 호일 레이어를 사용하는 것이 좋습니다.

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