신체의 단백질은 어디에서 유래 되었습니까?

의심의 여지가 없습니다 어떤 살아있는 유기체모든 영양소가 들어있는 좋은 영양이 필요합니다. 탄수화물과 지방의 중요성을 최소화하지 않으면서도 단백질에 더 많은 관심을 기울입니다. 이 음식 요소는 확실히 중요합니다. 단백질이있는 곳 인간과 다른 동물에서? 몸의 모든 조직에서. 단백질 효소는 또한 모든 생화학 반응을 조절합니다.

또한, 단백질은 많은 수의다른 기능들. 단백질에 대한 첫 번째 질문 중 하나는 다음과 같습니다. "단백질은 어디에서 발견됩니까?"즉, 단백질이 풍부한 식품에 관심이 있습니다.

단백질은 식물성이며그들의 기원에있는 동물. 우리가 처음에는 식물 음식에서 얻었고, 두 번째는 동물 제품에서 얻은 것이 분명합니다. 그건 그렇고, 그들은 구성이 다르다, 즉 그들은 다양한 아미노산으로 합성되어 다른 순서로 "조립"된다. 그러나 우리 몸에있어 어떤 단백질이 음식에서 오는 것인지는 중요하지 않으며 모든 단백질은 소화관에서 "구성 요소"부분 인 아미노산으로 분해됩니다. 이들은 복잡한 단백질 분자를 만드는 유기산입니다. 장에서 흡수 된 후에, 이들은 장기와 조직으로 옮겨지고 각 세포는 특정 유기체에 고유 한 단백질을 합성합니다. 그래서 아미노산 세트가이 단백질을 포함하는 것이 매우 중요합니다.

사실 그들 중 약 2/5가바꿔 놓을 수없는. 이것은 신체가 다른 아미노산으로부터 합성 할 수 없다는 것을 의미합니다. 그러므로 우리는 음식을 가져야합니다. 필수 아미노산의 존재로 인해 단백질은 완전하고 결함이 있습니다. 따라서, 전자는 단백질의 모든 필요한 구조 단위를 포함하고, 후자는 포함하지 않는다.

필수 아미노산은에서 발견됩니다 고기, 닭고기, 생선, 유제품, 계란,곡물, 콩과 식물, 견과류와 씨앗. 우리 몸에는이 물질들의 세트가 있습니다 (다른 동물과의 결합과는 반대입니다). 일부 아미노산은 유사한 구조를 갖는 다른 아미노산과 부분적으로 상호 교환 가능합니다. 예를 들어, 페닐알라닌의 결핍은 티로신으로, 아르기닌은 글루탐산으로 대체 될 수 있습니다.

그렇다면 단백질은 어디에 포함되어 있습니까? 우리는 어떤 음식을 찾을 수 있습니까? 우리가 매일 섭취하는 거의 모든 음식. 동물이나 식물의 신체의 상당 부분이 단백질로 구성되어 있기 때문에 당연한 일입니다. 그러나 "단백질에 많은 단백질이 포함되어있는 음식은 무엇입니까?"

먼저, 동물성 단백질에 대해 이야기 해 봅시다. 대량으로 기록하면 고기, 간, 치즈, 달걀, 코티지 치즈, 우유 등 모든 가금류 및 가금류를 포함한 모든 종류의 고기에 존재합니다. 고기에 필수 아미노산 인 라이신, 메티오닌, 트립토판이 이상적인 비율 인 5.5 : 3.5 : 1로 존재하는 것도 중요합니다.

단백질은 식물 기원의 제품과 관련하여 어디에 포함되어 있습니까? 대부분 콩과, 렌즈 콩, 견과류, 씨앗, 콩, 브뤼셀 콩나물, 시리얼 (밀, 호밀, 메밀)에 들어 있습니다.

</ p>>