고기의 칼로리 함량을 결정 짓는 요인

고기는 우리 몸에 동물성 지방,단백질 및 탄수화물. 매일 인간의 식단에는 약 200 그램의 고기가 들어 있어야하며, 평균적으로 200 칼로리가 들어 있습니다. 고기에 지방이 많이 포함되어 있다면 그 맛은 더 나아지지 않습니다. 또한, 단백질 가치와 고기의 동화가 악화됩니다. 육류와 쇠고기에있는 지방의 양 사이의 최적 비율은 일대일이고 돼지 고기는 1-2.5입니다.

고기의 질은 일반적인 것뿐만 아니라지방 함량뿐만 아니라 농축 된 곳에서도 섭취 할 수 있습니다. 가장 부드럽고 수분이 많은 육류는 지방 중간막이 근육 내입니다. 이 고기는 17 %의 단백질과 20 %의 지방을 함유하고 있습니다.

제품의 출처에 따라그것의 화학 성분 및 칼로리 내용 고기. 당신의 식단을위한 고기를 선택하려면, 당신은 다른 종의 고기에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아야합니다. 가장 열량이 많은 종은 돼지 고기와 양고기입니다. 쇠고기를지도하는 단백질 양만큼, 양고기와 돼지 고기.

돼지 고기는 매우 기름진 고기로 간주되기 때문에,그것은 갈비를 만들기에 가장 적합합니다. 양고기에서 감자 튀김이나 만타 선을 요리 할 수 ​​있습니다. 상대적으로 마른 종류의 고기는 쇠고기입니다. 또한 말고기에는 저지방 함량이 들어 있습니다.

돼지 고기의 지방 및 칼로리 양 또한동물의 나이와 비만의 정도로부터 더 성숙하고 잘 먹은 동물 일수록 고기는 더 뚱뚱 할 것이고 고기의 칼로리 함량은 높아질 것입니다. 그건 그렇고, 마른 동물의 고기는 우리 몸에 훨씬 많이 흡수됩니다. 또한, 성인 동물의 고기에는 어린 동물의 고기보다 더 완벽한 단백질이 있습니다. 그러나 요리 후에, 어린 고기는 훨씬 잘 소화되고 아주 부드러운 맛이납니다.

고기의 칼로리 함량과 지방의 양은 달려 있습니다.그것의 형태로부터뿐만 아니라 그것의 가공 방법으로부터도. 예를 들어 가공하지 않은 돼지 고기의 경우 지방 함량은 31 %이고 조리 된 돼지 고기의 경우 38.7 %입니다. 따라서 삶은 고기의 칼로리 함량은 훨씬 적고 단백질은 훨씬 더 큽니다. 그러므로, 당신이 당신의 모습을보고 바르게 먹으려고한다면, 튀긴 고기보다 삶은 고기를 선호하는 것이 낫습니다. 글쎄, 당신이 정말로 커틀릿을 즐기는 즐거움을 부정 할 수 없다면, 우리는 커틀렛의 칼로리 함량을 절반으로 줄이는 방법을 알려줄 것입니다.

저칼로리 커틀릿을위한 아주 맛있고 건강한 요리법

이러한 커틀릿을 준비하려면쇠고기, 칠면조, 토끼를 섞어 다진 고기를 만드십시오. 그런 다음 양파, 약간의 마늘, 달걀을 넣고 밀가루 대신에 귀리를 취합니다 (귀리 조각은 밀가루보다 칼로리가 적고 섬유질이 많이 포함되어 있습니다).

또한, 그러한 cutlets 포함칼로리가 몇 배 적기 때문에 흡수가 잘됩니다. 그리고 요점은 여러 종류의 고기가 다른 양의 아미노산을 함유하고 있다는 것입니다. 혼합 덕분에, 아미노산 조성은 평탄해진다. 또한, 그러한식이 cutlets 상당한 양의 비타민 B12와 철분이 포함되어 있습니다 - 이러한 요소는 우리 몸이 헤모글로빈을 합성 할 수 있습니다. 고기에서 발견되는 철분은 우리 몸에 가장 잘 흡수됩니다.

영양사는 그런 커틀릿을 추천합니다.폐경기에 이르렀 던 여성들에게 사용하기. 이것은이 기간 동안 호르몬 배경이 감소하고 신진 대사가 눈에 띄게 저하되며 지방 산화도 감소한다는 사실 때문입니다. 그래서 다이어트의 칼로리 함유량을 줄여야합니다. 그렇지 않으면 매우 빠르게 체중을 늘릴 수 있습니다.

위의 내용을 요약하면고기의 칼로리 함량이 그 종류뿐만 아니라 동물의 나이와 그것이 준비되는 방식에 달려 있다는 것을 상기시켜줍니다. 그러므로 제대로 요리하고 고기의 칼로리가 너를 더 이상 걱정하지 않을 것이다.

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