집에서 먹는 방법 : 다양한 요리법

빨간 소금에 절인 생선은 매우 유명합니다.축제 및 캐주얼 테이블에서 간식. 상점에서는 연어, 송어, 핑크 연어 등 다양한 종류가 있습니다. 가능하고 맛있는 생선 중 하나는 미끼입니다. 비싼 송어와 연어 대신 좋은 대안이 될 것입니다. ketu를 제대로 소금시키는 방법, 우리는이 기사에서 말할 것입니다. 요리법을 읽어 보시기 바랍니다.

가정에서 케툴을 피클하는 법 : 첫 번째 방법

필요한 재료 :

치킨 필렛 (또는 전체 시체) 2kg;
레몬 주스, laurushka, 소금, 설탕, 딜, 지상 흰 후추.

준비 기술

콘테이너에서, 소금의 반 유리를 1 개와 섞으십시오땅콩 흰 찻 숟가락. 준비한 (세척하고 도살 한) 물고기는이 혼합물과 혼합해야합니다. 플라스틱 용기 나 용기를 사용하십시오. 아래쪽에 딜과 두울의 로렐 잎 장식을 놓습니다. 다음 사포로 물고기의 조각을 내려 놓으십시오. 레몬 주스로 고기를 부어 딜과 월계관을 배치하십시오. 그 반대편에있는 물고기의 다음 조각을 넣으십시오 - 위로 피부. 그래서 전체 물고기가 다 떨어질 때까지 놓으십시오. 레몬 조각을 뿌리고 월계수 잎을 이동하는 것을 잊지 마십시오. 물고기를 억압에 넣어 며칠 동안 감기에 넣어. 이 시간 동안 미라는 매리 네이드를 함침시킵니다. 사료 중 과다한 소금은 냅킨으로 털어 내거나 제거 할 수 있습니다. 물고기를 물속에서 씻지 마십시오. 물고기의 맛을 망칠 수 있습니다.

소금물에 케익을 채취하는 방법 : 두 번째 방법

이러한 염장 방법은 미끼 연어와 연어에게 이상적입니다. 그것은 물고기에게 여분의 juiciness를 준다. 필요한 것 :

생선 필레 (또는 뼈가있는 미라의 준비된 조각) 2kg;
8 큰술에. l. 소금과 과립 설탕;
한 쌍의 신선한 레몬;
바질 말린, 후추, 육두구, 지상 생강, 카레와 올리브 오일.

집에서 먹는 방법 : 기술

필레 또는 준비된 생선 조각층을 적당한 플라스틱 용기에 넣는다. 각 조각을 소금과 향료로 부어 레몬 쐐기로 이동하십시오. 카레와 후춧가루를 과용하지 마십시오 - 칼 조각 끝에 조각이 거의 필요 없습니다. 후추의 완두콩을 갈아서 향을냅니다. 끓인 물 (실온)이 담긴 용기에 넣으십시오. 물은 케타를 완전히 덮어야합니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 냉장고에서 하루 동안 청소하십시오.

권장 사항

연어가 소금에 절인 후, 그것을 제거하십시오소금물로 덮고 칼로 얇게 자르고 뚜껑이있는 그릇에 담는다. 애호박 연어에 올리브 오일을 채 웁니다. 따라서 짠 필렛은 마르지 않으며 오래 동안 맛있게 남아 있습니다.

집에서 미끼 연어를 피클하는 법 : 길 제 3의

필요한 재료 :

생선 필레 (또는 뼈가있는 미라의 준비된 조각) 2kg;
소금 8 큰술. l .;
검은 후추, 후추 및 지상 후추.

집에서 먹는 방법 : 기술

이 제조법은 무르만스크 지역에서 인기가 있습니다. 알다시피, 붉은 물고기가 풍부하고 전통적인 방식으로 소금을 뿌려야합니다. 먼저 염수를 요리해야합니다. 스토브에 1.5 리터의 물을 삶아 후추, 라브 루카, 그라운드 후추와 완두콩, 소금을 넣으십시오. 10 분 동안 마리 네드를 불에 태우고 식힌다. 준비된 생선을 용기에 넣고 냉각 된 소금물로 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 14 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 피클을 쏟은 후에 물고기를 조각으로 자른다. 오래 유지하려면 식물성 기름과 식초로 채워야합니다.

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