차가운 전채 - 뷔페 테이블을위한 요리법

가장 좋은 방법을받을 수있는 경우가 있습니다.손님은 뷔페 테이블을 구성 할 것입니다. 이 단어는 말 그대로 "포크에서 간식"을 의미합니다. 칵테일은 특정 규칙을 준수해야하며, 이러한 규칙에 따라 메뉴가 결정됩니다.

추운 간식이 지배 할 특별한 메뉴를 만들어 봅시다.

요리를위한 요리법

우선, 다음에 대해 생각해야합니다.

뷔페에 접시가 있어야합니다그래서 그것은 일반 접시에서 쉽고 편리하게 가져올 수 있고, 접시에 담아서별로 어려움없이 먹을 수 있습니다. 즉, 카나페의 분량의 조각, 타트 렛 또는베이스의 크기가 작 으면 "1 회 물린"것이 좋습니다.
손님께서는 오직 샐러드, 따뜻한 것과 차가운 간식을 제공해야하며, 그 조리법은 뼈나 피부 제품을 완전히 제거하는 것을 의미합니다.
모든 요리는 아름답게 장식되어야합니다.

이러한 규칙에 따라 콜드 스낵을 선택해야합니다.

카나페 요리법

카나페의 일반적인 원리는 빵의 기초이며,기름, 마요네즈 또는 부드러운 치즈의 층이 적용됩니다. 빵은 원칙적으로 껍질을 벗기지 않고 사용됩니다. 카나페의 형태는 원형, 직사각형, 삼각형, 심지어 특수 비스킷 몰드의 도움을 받아 잘라낼 수 있습니다. 브레드 빵의 두께는 5 mm 이상이어야한다. 여기에 좋은 날카로운 칼이 없으면 할 수 없습니다.

오일 층은 빵을 미끄러지는 다른 성분 카나페로, 필요합니다.

그러면 모든 것이 상상력에 의해 결정됩니다. 햄, 고기, 베이컨, 치즈, 붉은 물고기, 채소 및 채소의 대체 층. 일반적으로 카나페에는 특별한 꼬챙이가 뚫려 있으며 올리브 또는 파인애플 조각으로 장식되어 있습니다.

뷔페 테이블을위한 원래 애피타이저

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