미식가를위한 노트 : 초밥을 선택하는 방법?
전세계의 영양 학자들은 오랫동안전통적인 동양 음식이 표준 서구 및 유럽 요리보다 인체에 훨씬 더 유용하다는 사실. 비 제외 및 스시. 좀 더 정확히 말하자면 "스시"입니다. 일본에서이 접시의 이름이기 때문입니다. 당연히, 많은 미식가 초심자는 동일한 질문을 가지고있다 : "그러나 스시를 선택하는 방법?" "딜레마"를 적절하게 해결하려면, 이국적인 제품명 뒤에 무엇이 놓여 있는지 먼저 알아 내야한다. 그래서 초밥은 무엇입니까?
일본 요리의이 요리는 조화롭게의심 할 여지없이 쌀과 바다 물고기 (후자는 충분한 양의 요오드를 함유하고 통풍의 주요 원인 인 이른바 퓨린 염기의 섭취를 최소화 함)이 주요 구성 요소입니다. 바로 먹을 수있는 스시는 뚜렷한 냄새가 없어야하며, 이것이 구매하고 만들 때주의해야 할 첫 번째 것입니다. . 일부 레스토랑에서는 비양심적 인 요리사가 있습니다."교활한"강 물고기를 접시에 담습니다. "가짜"구성 요소의 불쾌한 향기로 가짜를 밝힐 수 있습니다. 또한 신선하게 준비된 초밥에서 물고기 조각은 항상 특별하게 보입니다. 외관상 제품의 신선도를 나타내는 것처럼 보입니다. 그러나 "정체 된"접시는 날씨가 좋은 형태와 반 건조한 맛으로 구매자를 기뻐할 것입니다. 쌀의 경우 "빵"은 내구성이 없어야하지만 느슨한 구조는 일정 시간 동안 열을 유지해야합니다. 쌀 위에 차고 압축 된 덩어리가 발견되어 이미 말라 붙잡 았기 때문에 최근 스시의 "원산지"에 대한 희망을 소홀히해서는 안됩니다. 그건 그렇고, 이것은 또한 요리사의 자격이 낮다는 것을 나타내므로 레스토랑 (스시 바)을 두 번 방문하면 음식을 거부하는 것이 좋습니다. 이 겉으로는 간단한 관측은 당신이 당신이 확실한 일본 요리를 맛볼 수있는 장소의 명부를 현저하게 감소시키는 것을 허용 할 것이다. 음식을 집에 주문하고 싶으면 초밥 배달이 빠르다. -이 지역이 개발되었고, 많은 기업들이 1 시간 이내에 배달을 제공 할 준비가되었습니다.
그건 그렇고, 스시는 보편적 인 음식이라고하는 것이 아닙니다. 더욱이 문제는 제품의 에너지 가치의 독특한 특성조차도 아니다. 모든 것이 훨씬 쉽습니다! 동양인 만이 동등하게 적합합니다. 가까운 가족 모임에서의 저녁 식사와 비즈니스 동반자와의 비즈니스 점심 식사와 마찬가지입니다. 그런 음식을 먹음으로써 독특한 색과 진정한 즐거움이 보장됩니다!
