도대체 튀김입니다. 팁과 조리법

지옥은 대구 가족의 해양 물고기입니다. 이 물고기의 고기는 인체에 ​​완벽하게 흡수되어식이 영양에서도 사용됩니다. heke에는 아테롬성 동맥 경화를 예방하고 부신 땀샘의 작용을 조절하는 물질 인 메티오닌이 함유되어있는 것으로 알려져 있습니다. 얼어 붙은 머리를 사면 그 모습에주의를 기울여야한다는 것을 기억해야합니다. 시체는 자연스러워 보이며 부러지지 말고 얇은 얼음층에 있어야합니다. 그렇지 않은 경우, 물고기는 다시 가공되고, 동시에 맛의 품질은 상실됩니다.

이 인기있는 물고기를 요리하기위한 여러 가지 조리법이 있습니다. Hake는 튀김, 스튜, 베이킹, 고기 커틀렛에서 요리를하고 파이를 먹을 수 있습니다.

하케 튀김하는 법에 대해 이야기 해 봅시다.

첫째, 우리는 그것이크림, 버터 및 사워 크림을 포함한 다양한 소스를 제공하십시오. 또한 튀김 전 헤이 크 고기에는 레몬 주스 또는 식초를 뿌려주는 것이 좋습니다. 그러면 맛이 더욱 좋을 것입니다. 감자는 감자 역할을하고 신선한 녹색, 레몬 등은 장식용으로 사용됩니다. 잘, 그것의 주요 이점은 튀겨 진 로스트가 뜨겁고 차가운 맛있을 것이라는 점입니다.

아주 맛있고, 수분이 많고 섬세한 도끼 튀김 된 hake, 조리법 아래에 주어집니다.

토마토 조미료 튀김

이 맛있는 부분과 간단한 부분의 네 부분으로접시를 요리하고, hake 필레 (약 170g), 바다 소금과 검은 후추, 올리브 기름 3 큰술, 작은 매실 모양의 토마토 또는 체리 (4 조각으로 자르다) 250g, 다진 파 (약 8 마리의 깃털), 하나 티스푼의 설탕, 소량의 와인 식초, 백리향의 여러 장, 잘게 잘린 고수풀 잎.

가용성을 위해 hake 고기를 확인한 후에작은 구덩이와 핀셋으로 제거, 후추와 소금과 계절. 가열되지 않은 프라이팬에 버터 2 큰술을 붓고 필렛 조각을 넣습니다 (아래로 껍질을 벗 깁니다).

프라이팬이 워밍업 된 후, 화덕을 중간 정도로 높이고 피부가 황금색이되고 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 고기는 튀지 않습니다.

그런 다음 필렛을 뒤집고 뒤쪽에 1 분 이상 계속 튀기십시오. 냅킨이나 종이 수건이 늘어서있는 접시에 물고기를 옮기십시오.

이제 토마토와 양파를 하나씩 튀겨주세요.분. 그런 다음 약간의 식초와 설탕을 넣으십시오. 식초가 증발하고 토마토가 부드러워 질 때까지 1 ~ 2 분 동안 고열로 계속 요리하십시오 (모양은 보존되어야 함).

다음으로 토마토를 철저히 준비하고 허브를 넣고 철저히 섞어 네 개의 가열판에 뿌리십시오. 이제 hake 필레를 위로 올려 놓고 봉사하십시오.

브로콜리와 쌀 튀김

이 맛있는 요리를 준비하려면브로콜리 양배추 600g, 쌀 한 잔, 밀가루 한 스푼, 우유 한 잔, 버터 10g, 식물성 기름, 약간 후추와 소금.

꽃차례에 브로콜리를 씻어서 분해 한 다음 약 8 ~ 10 분 동안 약간 소금물에 삶아서 익히십시오.

이제 쌀을 끓이십시오 (야채 기름에 들어있을 수 있음).

그런 다음 베카멜 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 버터를 녹일 필요가있는 두꺼운 바닥이있는 국자가 필요합니다. 다음으로, 한 스푼의 밀가루를 넣고 잠깐 튀기고, 천천히 저으면서 우유에 부어 넣습니다. 그 후, 소금과 후추.

당신의 접시와 소스의 더 중대한 조화를 위해,그것을 브로콜리의 맛을주고, 약간의 야채 기름을 부어 넣는다. 이제 흔들리지 않고 소스 "Beshamel"을 끓게 가져 오십시오. 그것의 견실함에 의하여, 그것은 액체 사우어 크림 같이보아야한다.

이제 물고기를 직접 잡으십시오. hake 고기를 부분으로 자르고 완전히 가열 한 프라이팬에 올려 놓으십시오.

다음 그것을 식물성 기름에서 몇 분 동안 튀기십시오. 도크가 한쪽면에 가볍게 갈색이되면하자마자 뒤쪽으로 돌려 놓으십시오. 다음 소금, 후추로 불에 고기를 가지고 가십시오.

이제 이미 끓인 밥에서 물을 빼내어 접시에 놓고, 그 다음 헤이 크 고기와 브로콜리를 모두 소스에 부어 넣으십시오.

글쎄, 그건 아주 맛있고 건강 옵션을 수행 할 것 "메르 루사는 브로콜리, 쌀 튀김."

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