버섯을 볶는 법 - 유용한 요리법

숙련 된 각 숙주는 버섯을 튀기는 방법을 알고 있습니다. 그러나 각각의 경우에 많은 사람들이 알고 싶어하는 미묘한 부분과 비밀이 있습니다. 잠언에 "살아라. 배우 라." 따라서 몇 가지 팁과 버섯 튀김 방법에 대한 독창적 인 요리법이있을 수 있습니다, 불필요하게 될 것입니다. 이것에 관해서이 기사에서 이야기하십시오.

튀김을 위해, 거의 모든 버섯이 적합합니다. 물론, 우리는 소금 형태로만 좋은 종을 제외합니다. 특이한 맛과 맛을 지닌 산림 버섯이라면 더 좋습니다. 그러나 간단한 버섯도 적합합니다. 또한, 그것은 모두 당신의 욕망과 취향에 달려 있습니다.

전통적인 요리 중 하나는 튀긴 버섯입니다.사워 크림과 함께. 준비를 위해서는 신선한 버섯을 꺼내 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 조각으로 잘라냅니다. 프라이팬에 잘게 자른 버섯을 퍼지십시오. 야채 또는 버터에 약간 튀김 (버섯과 완벽하게 어울립니다). 다음 소금과 지상 후추 맛을 추가하십시오. 이제 사워 크림이 돌아 왔습니다. 이 요리는 두꺼운 사우어 크림을 복용하는 것이 좋습니다, 좋은 품질. 버섯에 넣고 준비가 끝날 때까지 약 30 분 동안 끓인다. 임의의 비율을 차지하십시오. 사우어 크림의 양은 요리의 종류에 따라 다릅니다. 더 많은 소스가 필요하면 사워 크림을 더 넣으십시오. 약 800 그램의 신선한 버섯에는 약 3 잔의 사워 크림이 필요합니다.

다른 성분을 첨가하지 않고 버섯을 튀기는 방법? 많은 사람들은 다른 음식을 방해하지 않는 자연스러운 버섯 맛을 좋아합니다. 튀긴 버섯을 준비하십시오. 이렇게하려면 버섯이 들어있는 모자가 필요합니다. 흰색 (그 성분이 독특함) 또는 샴 피뇽을 가져갈 수 있습니다. 내 모자와 아주 잘 말랐다. 크기가 큰 경우 조각으로 자릅니다. 그런 다음 우리는 프라이팬에 버섯을 뿌리고 양쪽에 튀김을합니다. 튀김 할 때, 우리는 기름을 첨가해야합니다. 튀긴 버섯을 접시에 뿌리십시오. 그 후에 소금과 후추로 뿌린다. 그린으로 장식 할 수도 있습니다.
버섯을 요리하는이 방법은 밀가루 나 배터로 튀기 전에 약간 말려서 바꿀 수 있습니다.

물론 가장 전통적인 요리는버섯과 감자 튀김. 준비를위한 요리법은 모든 안주인에게 알려져 있으며 많은 사람들이 성공적으로 사용했습니다. 먼저 재료를 준비해야합니다. 양파는 아주 가늘게 썬다. 다음으로, 버섯 (400 그램)을 가지고 가고 그 (것)들을 청소하십시오. 당신은 향기로운 숲을 가져 가야합니다. 그러면 감자는 매우 맛이 좋고, 버섯 냄새가 배어 나옵니다. 우리는 아주 미세하게 버섯을 자르지 않았습니다. 이제 팬을 불에 태우고, 두꺼운 바닥이있는 큰 쪽이 좋습니다. 우리는 지방이 녹습니다 (우리는 크림과 식물성 기름을 같은 비율로 섭취합니다). 먼저 양파를 넣고 투명하게 될 때까지 볶습니다. 그 후에 버섯을 넣고 계속 튀김을하십시오. 처음에는 프라이팬에 습기가 나타납니다. 증발해야합니다. 그 후에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 우리는 계속 튀김을합니다.

이 시간에 우리는 백리향과 오레가노를 매우 섬세하게 자릅니다. 그들을 버섯에 추가하십시오. 이 나물은 유일한 풍미를 줄 것이다. 모두 잘 섞어서 프라이팬을 불에서 꺼내십시오.

이제 감자를 준비하십시오 (7-8 tubers). 우리는 그것을 막대로 자르고 그것을 별도의 냄비에 뿌립니다. 요리 될 때까지 식물성 기름을 볶습니다. 조리하는 동안 프라이팬을 뚜껑으로 덮으면 튀김 과정이 빨라지지만 선명하지는 않습니다. 어쨌든, 감자는 때때로 간헐적 일 필요가 있습니다. 준비가되면 버섯을 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 2 분 후에 잘게 잘린 딜과 다진 마늘을 넣습니다. 맛에 솔직해라. 감자, 버섯 튀김, 준비.

버섯을 프라이로 만들기 전에, 당신은 이것이매우 영양가있는 요리. 그들의 종의 일부는 고기의 성분과 동일합니다. 따라서 다이어트를 계속한다면이 제품은 자주 사용하기에 적합하지 않습니다.

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