메밀과 버섯으로 채워진 치킨

각 요리마다 고유의 비밀이 있습니다. 또한, 우리가 고기에 관해 말할 때 그들 중 많은 수가 있습니다. 잘 잘 요리 할뿐만 아니라 현명하게 선택하는 것도 중요합니다. 돼지 고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기 - 각 고기마다 고유 한 품질 기준과 조리 방법이 있으므로 향이 많고 육즙이 많습니다.

오늘 우리는 닭고기에 대해 더 많이 이야기 할 것입니다. 주부들은 메밀이나 야채로 채워진 치킨이나 닭고기로 구운 닭고기, 닭고기 스프 또는 파이 등 인기있는 요리입니다. 이것은 요리 장르의 고전에 기인 할 수 있습니다.
그러나 당신이 무엇을 선택하든, 처음에는 명심하십시오.그녀의 요리의 비밀. 예를 들어, 닭고기가 뚱뚱하다면, 어떠한 경우에도 뜨거운 물로 씻지 마십시오. 그렇지 않으면 맛이 떨어집니다. 차가운 맑은 물.

고기를 더 부드럽게하려면 닭고기를몇 시간 동안 kefir하고, 목표가 메밀로 채워진 치킨이라면, 우리가 아래에 제공하는 요리법은 메밀을 수 시간 동안 물 속에 방치해야합니다.

닭고기 시체가 얼면 실온에서 해동 시키지만 따뜻한 물에 넣지 마십시오. 고기는 빨리 모양이 없어집니다.

자, 메밀로 채워진 치킨의 주요 행동으로 전환하십시오.

유럽과 미국에서 만든 닭고기 수프,칠면조만큼. 러시아에서는이 전통이 뿌리를 내리고 있습니다. 왜냐하면 먹거리는 육식뿐 아니라 야채, 쌀 등 - 당신에게 환상을 선사하는 모든 것들이 될 수 있기 때문입니다.

메밀로 채워진 닭고기가 요리됩니다.아마도 다른 닭고기 변형보다 간단합니다. 닭고기 시체 이외에 메밀은 1.5 컵, 버섯은 300-400 그램, 닭고기 곱창은 약 0.5kg 이하, 버터, 맛 겨자 한 개, 간장 , 마요네즈, 후추와 소금. 그런 복잡한 제품 세트는 아닙니다. 우리는 다른 성분 - 버섯을 가지고 있습니다. 즉, 메밀과 버섯으로 채워진 치킨이 있지만 원하는 경우 배제 할 수 있습니다.

이제 요리를 직접 해보 죠.

시체는 반드시 씻어야합니다 (냉수 아래).그 후에 그것은 말려 져야하고, 냅킨 또는 수건에 두르고, 배수구를하십시오. 시체의 뼈는 처리해야하며, 뼈, 날개 및 목에만 남아 있어야합니다. 밖에서 마요네즈, 겨자, 조미료, 후추와 함께 시체를 간장으로 문질러서 얼마 동안 그대로 둔다. 이제 메밀이야. 그것은 소금 한 방울로 물 속에 삶아 야합니다. 버터를 추가하고 메밀 뚜껑을 덮으십시오. 버섯을 볶아 과도한 수분을 제거하십시오.

우리는 닭 찌꺼기를 씻고 위에 볶습니다.냄비. 이제 우리는 모든 것을 혼합합니다. 이것은 닭고기를 채우는 것입니다. 새를 채우십시오. 닭고기 시체를 포일로 감싸는 것을 잊지 마라. 모양이 그대로 유지되고 주스가 흘러 나오지 않을 것이다. 즉, 우리가 필요로하는 것만 큼 맛있다. 메밀로 채워진 닭고기는 200 도의 온도에서 이상적으로 요리되며, 요리하는 데는 60 분이 걸리고 때로는 1 시간 반 정도 더 걸릴 수도 있습니다. 그것은 모두 시체의 크기와 지방 함량에 달려 있습니다. 먹거리가 남아 있다면 주 요리의 반찬으로 사용하거나 약간 수정하면됩니다 (예 : 찐 야채와 혼합) : 파프리카, 양파 및 토마토는 훌륭한 조합입니다. 요리를 마친 후 시체에 레몬 주스 몇 방울을 뿌려 맛을 낸다.

또한, 메밀로 채워진 치킨,그것은 감미로운 소스를 사용하여 준비되고, 그들은 시체의 내부와 외부를 코팅하고 담그도록해야합니다. 이 소스의 구성에는 달콤한 고기가 있으면 꿀이 포함되어 있습니다. 그런 다음이 요리법을 시도하십시오.

메밀에 강판 사과를 넣을 수 있습니다. 그런 요리 실험을 거의하지 않겠지 만, 그는 의심 할 여지없이 당신이 시험해 볼 가치가 있습니다. 메밀 사과는 특이하지만 맛있는 조합입니다.

식욕을 돋우십시오!

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