집에서 사과 주스 만드는 법?

포장 한 과일 주스의 풍부에도 불구하고상점과 슈퍼마켓에서는 많은 주부들이 집에서 사과 주스를 만드는 방법에 관심이 있습니다. 물론 기성 주스를 만드는 것이 훨씬 쉽지만 유용한 천연 유기산, 비타민, 미네랄 및 과당과 함께 보존제, 염료 및 화학 감미료를 얻지 못하도록 보장 할 수 있습니다.

그리고 집에 다른 과일 주스를 사랑하는 아이들이 있다면, 사과 주스를 만드는 법을 배워야 할 때입니다.

사과 주스 준비 시즌 - 끝에서8 월과 10 월 중순까지. 필수 조건 : 사과는 가능한 한 신선하고, 이상적으로는 갓 구운 것이어야합니다. 그러면 과일은 충분히 육즙이납니다. 사과는 웜홀없이 성숙한 것을 선택해야합니다. 주스의 품질은 사과의 종류에 따라 다릅니다. 가장 맛있는 주스는 설탕과 산의 과일에서 정량적 인 비율로 얻어집니다.

사과 주스 : 만드는 법

사과 주스 만드는 법을 더 자세히 살펴 보겠습니다.첫째, 사과, 분류 세척하고 신중하게 손상된 부위를 제거한다. 당신은 주스의 소량의 적절한 기존 헬기를 준비하려는 경우. 사과 조각으로 잘라 고기 분쇄기를 통해 전달됩니다. 바람직하게는, 헬기는 스테인리스 또는 에나멜하고, 그렇지 않으면 주스를 어둡게하고 비타민의 손실됩니다. 그 결과 펄프는 준비된 캔버스 가방에 확산 언론에 투입된다. 누르지 않으면, 당신은 에나멜 drushlak에 가방을 넣고 나무 판자를 사용하여 주스를 짜내 수 있습니다. 사실, 그렇게 효과적이지 않을 것입니다. 그것은 조 현탁액으로부터 제거하는 원추형 섬유 필터를 통해 여과 원액을 권장한다. 그러나 당신은 그것없이 할 수 있습니다.

여과 된 주스를 에나멜 (큰) 스튜 냄비에 부은 다음 끓는점까지 가열합니다. 주스가 끓는 동안 내 깡통과 오븐에 넣어.

그 후에 우리는 오븐을 켭니다.최소 온도. 따라서 우리 은행은 예열되어 살균됩니다. 일몰을위한 뚜껑의 오른쪽 번호를 가지고 3-4 분 동안 물 속에 그들을 종기. 우리는 오븐에서 완전히 말린 단지를 꺼내 조금 식 힙니다. 다음 부드럽게 끓는 주스를 따르고 즉각 구르십시오. 우리는 깡통을 아래로 돌 립니 다 (부드럽게!) 완전히 식을 때까지 담요를 싸십시오. 이 주스는 맛이 좋으며 잘 보존되어 있습니다. 살균없이 사과 주스를 만드는 방법을 생각한다면, 당신은 다르게 할 수 있습니다.

에나멜 냄비에 짜낸 주스를 짜내고80도 또는 85 도의 온도로 가열하십시오. 그런 다음 찐 항아리에 부어 뚜껑을 조심스럽게 덮고 수 욕조에 저온 살균 한 다음 1 리터 -15 분 캔과 3 리터 20 분간 저온 살균합니다. 저온 살균 후, 모든 은행은 신속하게 봉인되고 봉합의 품질이 양호한 지주의 깊게 점검됩니다. 우리는 깡통을 아래쪽으로 돌리고 공기 냉각시킵니다. 여기에 우리의 천연 사과 주스가 준비되어 있으며, 겨울에는이 마술 음료를 즐기는 것이 매우 즐겁습니다. 이제 집에서 사과 주스를 만드는 법을 알게되었습니다.

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