그런 다른 파스타 소스

오늘날 파스타는 지구의 모든 구석에서 먹습니다. 그러나이 요리에서 가장 중요한 것은 물론 소스입니다. 또한, 자신의 요리에 자신의 손을 붙이는 것이 바람직합니다. 그러면 그 접시는 풍부하고 독특하며 진실로 축제가 될 것입니다.

그러한 보충제를 파스타의 소스로 사용한 창시자는 이탈리아 인입니다. 다양한 옵션을 찾을 수 있습니다.

가장 흔하고 간단한 파스타 소스바질 잎과 다진 마늘을 곁들인 토마토에서 조리합니다. 그러나 파스타를 요리 예술의 진정한 걸작이자 모든 가정을위한 좋아하는 요리로 만들 수있는 다양한 옵션이 있습니다.

"크림 같은"

가장 인기있는 요리를하려면파스타를위한 일반적인 소스, 마늘, 몇 양파, 1 큰술이 필요합니다. 사워 크림 (크림이라면 더 좋음), 토마토, 올리브 및 버터 0.5 kg과 모든 종류의 그린 (레몬 밤, 바질)은 설탕, 후추 및 소금을 방해하지 않습니다.

먼저 마늘을자를 필요가 있습니다. 얇은 판을 연마 할 필요는 없습니다. 그들은 붉은 뜨거운 올리브 오일로 튀긴다. 마늘이 튀기 자마자 냄비에서 그릇으로 옮기고 다진 양파를 기름에 넣고 잘게 잘린 토마토도 떨어 뜨립니다 (모든 피부를 제거해야합니다). 냄비에있는 혼합물은 후추, 소금, 다진 바질로 입혔다. 이것은 또한 1 스푼의 버터, 부드럽게 된 버터를 추가합니다. 토마토에서 물의 반 이상이 비등하자마자 사워 크림이 즉시 부어지고, 전체 질량이 끓게됩니다. 그리고 지금, 소스는 이미 파스타와 함께 제공 될 수 있습니다.

"야채"

채식주의 자들은 확실히 야채 소스를 고맙게 생각합니다.파스타. 그것은 토마토 (400g), 양파, 불가리아 고추, 토마토 페이스트, 셀러리, 호박이나 스쿼시, 올리브 오일, 호박, 물과 일부 향신료와 허브 (후추, 바질, 베이 리프, 로즈마리, 마늘과 백리향)가 필요합니다.

뜨거운 불에, 모든 야채를 구워,그것은 깔끔하게 작은 입방체로 자른다. 스튜 냄비 또는 팬의 뚜껑을 닫은 후에, 혼합물은 저열에 조림된다. 때로는 내용물을 저어 주어야하며 꼭 필요한 경우 깨끗한 물을 추가해야합니다. 모든 채소가 충분히 준비되면 토마토 페이스트와 모든 조미료가 소스에 첨가됩니다.

"치즈"

대부분의 미식가는 치즈로 파스타를 먹는 것을 선호합니다. 파스타를위한 특별한 치즈 소스를 준비하여이 요리를 향상시킬 수 있습니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

밀가루 - 2 큰술.,
우유 - 컵 1 개,
배수구 오일 - 50g
자라다 버터,
단단한 치즈 (강판) - 200g,
후추, 커민, 소금, 바질.

프라이팬에서는 버터에 밀가루가 먼저 튀겨지고,그 안에 우유가 아주 천천히 쏟아집니다. 이 혼합물이 끓기 시작하면 치즈를 넣으십시오. 끝에 만 버터와 모든 조미료가 첨가됩니다.

"이국적인"

파스타 소스를 추가하여 요리 할 수 있습니다.가장 다른 고기, 생선, 버섯과 해산물. 그러나 더 정교한 옵션이 있습니다. 예를 들어 오렌지 토마토 소스. 그것이 일어나기 위해서는 올리브 오일, 양파, 마늘, 껍질을 벗기지 않은 토마토, 오렌지 1 개 (별도의 주스와 다진 껍질), 올리브, 바질, 잘게 잘린 고추 및 소금을 준비해야합니다.

모든 것은 매우 간단하게 준비됩니다. 따뜻하게 버터에 양파와 마늘을 프라이팬에 넣습니다. 토마토가 여기에 추가되고 약 10 분 동안 조림됩니다. 믹스가 끝날 때 감귤류, 올리브, 모든 조미료의 주스와 풍미가 추가됩니다.

"우유"

우유 소스는 매우 빠르고 간단합니다.파스타 들어. 버터, 밀가루, 밀크, 소금. 뜨거운 버터에 밀가루를 넣고 황금이 될 때까지 3 분간 볶습니다. 그럼 거기에 우유를 부어 라. 약 1 반 안경. 단일 덩어리없이 아름답고 균질 한 질량을 얻기 위해 모든 것을 조심스럽게 혼합하십시오. 양념이 끓으 자마자 소금에 절인 채 식탁에 드실 준비가되었습니다.

파스타가 제공되는 소스 중 하나에서 제공되는 경우 모든 저녁 식사 또는 점심 식사는 훨씬 맛있고 고급 스럽습니다.

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