쇠고기 Stroganoff. 맛있는 고기 요리법
쇠고기는 건강하고 영양가있는 고기입니다. 그것에서 준비되어있는 식사에는 우수한 아로마 및 우수한 맛이있다. 이 제품의 가장 좋은 선택은 어린 동물 고기입니다. 그러나 어쨌든 그것은 돼지 고기보다 더 거친 것입니다. 따라서 조리를위한 가장 좋은 방법은 소스가있는 쇠고기입니다. 매리 네이드는 식초, 채소, 식물성 기름, 유제품으로 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 비프 스트로가 오프 (beef stroganoff)와 같은 유명한 유명 요리에 대해 토론합니다. 조리법은 간단하지만 맛은 훌륭합니다. 그래서 우리는 그것을 만드는 방법과 쇠고기로 만든 요리에 대해 말할 것입니다.
비프 스트로 노프
엄선 된 고기로 조리법을 시작하십시오. 육체가 가장 적합합니다 - 절단 또는 견갑골. 또한 아스날에는 양파, 사워 크림, 크림, 후추, 토마토 소스 또는 파스타, 육두구가 있어야합니다. 고기를 썰어 (약 1kg)
조각들. 그들을 격퇴하십시오. 소금, 후추로 뿌려 라. 생성 된 판을 얇은 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 기름을 넣고 고열로 고기를 볶습니다. 다진 양파 반 반지 (2 개). 냄비에 넣고 몇 분 더 볶습니다. 비프 스트로가 노를 조리하는 동안 요리의 필수적인 부분으로 간주되는 소스를 만들어 조리법을 계속 요리하십시오. 스튜 냄비 또는 작은 스튜 냄비로 크림 (100 ml, 30 %) 및 사워 크림 (100 g)를 따르십시오. 불에 데려 와서 끓여 라. 차가운 물 (1/3 컵)로 전분의 큰 스푼을 녹입니다. 그런 다음 점차적으로 찰과상으로 저어 크림 크림 덩어리에 전분을 점차적으로 부어주십시오. 소스를 두껍게하기 위해 또 다른 3-5 분 동안 불을 붙잡는다. 매운 토마토 소스 (약 100g)를 크림과 섞어서 고기를 부어 넣습니다. 약 한시간 동안 비프 스트로가 노를 끓일 필요가 있습니다. 조리법이 준비되었습니다. 감자 튀김, 쌀 또는 파스타는 고명을 위해 좋다.
쇠고기 스테이크와 석류 소스
"무엇을 요리해야 할 것인가에 대해 생각한다면저녁 식사를위한 쇠고기? "라고 말하면, 좋은 옵션은 석류 소스로 스테이크가 될 것입니다. 그러나이 경우 사전에 고기를 절인하는 것이 바람직합니다. 쇠고기 스테이크 자체 이외에, 우리는 실란트로, 마늘, 파슬리, 레몬 (주스), 조미료 및 올리브 오일이 필요합니다. 요리 용
