유리 뚜껑에 몇 개가 있는지, 안경은 무엇인지 알아보십시오.
"다행히도!"- 결혼식과 명절 동안 실수로 떨어 뜨리거나 깨진 요리가 망가졌지만 모두가 이런 종류의 전통이 뿌리 깊다는 것을 알지 못한다."창시자는 러시아의면 처리 된 안경 생산에 생명을 불어 넣은 차르 피터 1 세였습니다. 블레미 미르 글라 조프 (YEFim Smolin)가 예심 중에 산산조각 난 "깨지지 않는"기구의 첫 번째 샘플에도 불구하고 현명한 황제는 그에게 큰 미래를 보았다.
약간의 역사
현재의 이미지는 일상 생활에서 빼놓을 수없는 주제이다.작가는 소련 시대의 유명한 건축가 인 VI Mukhina가 조각 그룹 "노동자와 집단 농장 소녀"를 창설했다. 면 처리 된 유리는 "Mukhinsky"라고 불 렸습니다.
다양한 안경이 생산되었습니다 - 50에서350 ml이지만 요리와 일상 생활에서 부드러운 테두리가있는 200 그램의면 처리 된 유리가 더 널리 사용되었습니다. 식기 세척기에서의 처리에 적합하며 부피와 무게의 일반적인 척도가되었습니다. 악명 높은 "think for three"도이 능력에 기원을두고 있습니다. 림에면 처리 된 유리에 부어 넣으면 0.5 리터는 이상적으로 3 부분으로 나뉩니다. 동시에, 인구에는 결코 의문의 여지가 없었다 : "200 ml는 얼마나 많은 안경입니까?"
옛날에, 모든 여주인은 자기 자신이있었습니다.매일 사용, 정확한 저울 또는 제품 레벨 바깥쪽에 라벨이 달린 컵과 해당 부피와 무게로 측정 컵에 밀가루 또는 설탕이 얼마나 많은지 확인하십시오. 파셋 글래스의 유비쿼터스 사용은 어떤 요리에 대해서나 성분의 양을 측정하는 가장 일반적인 장치가되었다는 사실로 이어졌습니다. 주어진 제품의 양을 확인한 후 (예 : 유리에 몇 ml의 우유를 넣었습니까?) 요리를 시작할 수있었습니다. 이러한 측정기구는 거의 모든 일상 현상의 준비에 없어서는 안 될 속성이되었습니다.
이론에서 실천까지
같은 부피의 서로 다른 벌크 제품,자연적으로 다른 무게를가집니다. 일부 조리법에는 민간 조치가 포함되어 있습니다 : 2 컵, 3 큰술, 소금 한 덩어리 및 기타 제품의 무게를 그램 단위로 정확하게 표시합니다. 다양한 시리얼, 설탕, 우유, 향신료의면 처리 된 유리에서 몇 ml인지 알아내는 것이 필요합니다. 모든 제품은 윗면이 아니라 림을 따라면 처리 된 유리에 부어 지거나 부어집니다.
초기에는 모든 측정 용기의 용량1 컵 (컵, 더미)에 몇 ml 씩 물로 정할 것인가? 따라서 그 이름도 생깁니다. 200 그램 또는 250 그램의 글래스, 50 그램의 글래스 등. 같은 용량의 다른 제품의 무게는 때로는 크게 다를 수 있습니다.
예를 들어 130 그램의 유리에 밀가루가 들어있는 것을 알면1 컵의 우유에 몇 ml인지 아나요? 이러한 문제를 해결하기 위해 요리에 사용 된 대량 및 액상 처방 성분의 체중과 부피에 대해 숙주에게 완벽한 정보를 제공하는 특수 테이블이 단 한번 만들어졌습니다. 그들은 정확히 얼마나 많은 유리 덩어리와 얼마나 많은 다른 제품의 차와 스푼 ml에 나타냅니다.
무게와 부피가 다른 개념이라는 것을 명심해야합니다. 면 처리 된 유리에 몇 ml가 들어 있는지, 얼마나 많은 g가 정확히 알고 있어야 조리 과정에서 돌이킬 수없는 실수를 범하지 않게됩니다. 아래는 일반적인 200 그램의면 처리 된 유리의 중량 용량 표입니다.
면 처리 된 유리에
| 제품 | | 양 (g) | 예술의 양. 숟가락 |
물 | 200 | 10-11 |
| 밀가루 | 130 | 슬라이드가있는 5 |
| 설탕 | 180 | 7-8 |
| 사한. 분말 | 160 | 7-8 |
| 우유 | 200 | 10-11 |
| 응축 우유 | 360 | 12 |
| 사우어 크림 | 210 | 8 |
| 식물성 기름 | 190 | 9-10 |
| Ghee | 190 | 9-10 |
| 메밀 | 165 | 6,5 |
| 세 몰리나 | 150 | 6 |
| 밀가루 | 130 | 5-6 |
| 쌀 | 180 | 7 |
| 코코아 가루 | 130 | 8 |
테이블 스푼의 양은 체중과 같고,레시피에 표시된 1/2 컵, 즉 1/4 컵을 정확히 추가하기 위해 표시됩니다. 얼마나 많은 양의 글루타민이 함유되어 있는지, 간단한 계산을 통해 알맞은 양의 숟가락을 첨가 할 수 있습니다. 같은 방법으로, 당신은 증가시킬 수 있으며 또한 첨가제의 요구량을 줄일 수 있습니다.
중요한 점
안경을 혼동하지 마십시오. 기존의 얇은 유리 (차라고도 함)의 경우 부피가 50ml가 넘습니다.
이 작은 양의 차이로 인해슬픈 결과는 요리와 같은 책임있는 문제입니다. 다른 유리를 측정으로 사용하면 완전히 쓸모없는 요리를 얻을 수 있습니다. 원하는 제품이 유리에 얼마나 많이 있는지 정확히 알아야합니다.
외국 조리법
최근에는 일부 국가 요리에 대한 우리의 동포의 관심과 다른 나라에서의 요리의 특수 기능이 증가했습니다.
주기적으로 조리법을 사용하는 경우,외국 잡지 나 인터넷 자원에서 가져온 정보에 따르면, 거기에 채택 된 기본 조치에는 컵이 있음을 알아야합니다. 그것은 얇은 유리와 동등합니다. 유리 덩어리는 몇 개, 그 중 많은 수는 250 개가됩니다. 해외에서 체중과 부피를 측정하는 방법도 다르므로 알려야합니다.
우리 유닛의 무게와 부피의 변환 표
| 외국 단위 | 볼륨 단위 | 우리는 단위 중량을 수용했다. |
| 1 컵 (미국식) | 250 ml | - |
| 1 큰술. 한 숟가락의 | 15 ml | - |
| 찻 숱가락 1 작은 술 | 5 ml | - |
| 1 파인트 | 470 ml | - |
| 1 쿼트 | 950 ml | - |
| 1 온스 | 30 ml | - |
| 1 컵 (영어) | 280 ml | - |
| 1 큰술. 한 숟가락의 | 17 ml | - |
| 찻 숱가락 1 작은 술 | 6 ml | - |
| 1 파인트 | 570 ml | - |
| 1 분기 | 1100 ml | - |
| 1 온스 | - | 28.3 g |
| 1 파운드 | - | 450g |
제품을없이 탱크에 자유롭게 부어 넣는다.얼굴의 패턴이 끝나는 림에 래밍 (느슨한 액체와 액체). 액체는 가장자리에 숟가락을 채우고, 레시피에 따라 "슬라이드로"또는 "마운드로"채우십시오.
기본적으로 ml 단위로 안경과 스푼은 액체와 헐거운 제품을 나타냅니다.
맛있고 건강한 음식의 준비는 몇 가지 요인에 달려 있습니다.
선결 요건
- 제품의 품질.
- 선택한 조리법과 일치합니다.
- 올바른 복용량.
- 향료 첨가제의 올바른 제조 및 도입 순서.
- 이 요리에 필요한 열처리 또는 냉각.
- 좋은 분위기의 여주인. 이상하게도 이상하게 들릴지 모르겠지만 영양사가 수년 동안 연구 한 결과, 훌륭한 정신이 접시에 전달되어 일반적인 지방, 단백질 및 탄수화물 세트에서 요리의 걸작으로 변하는 것으로 입증되었습니다.
