버섯, 닭고기, 해산물 요리법.

요리에는 몇 가지 흥미로운 이름이 있습니다.요리. 예를 들어 줄리앙. 이 단어는 프랑스 출신의 것으로, 샐러드 나 스프 용 짚으로 야채를 얇게 자르는 것을 의미합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 절삭 기술 만이 보존되어 왔으며, 많은 국가에서 핫 스낵으로 사용되는 메인 코스가 줄리엔으로 알려지게되었습니다.

조리 기술은 거의 동일합니다. 모든 재료는 얇은 띠로 자르고 소스를 넣고 치즈를 뿌리고 구워야합니다.

베이킹의 경우, 특별한 요리가 사용됩니다 -코코 테. 긴 핸들이 달린 작은 금속 부분 팬으로 줄리엔이 조리 될뿐만 아니라 테이블에서도 제공됩니다. 손잡이는 접시를 담는 데 필요하며 화상을 입지 않기 위해 그 위에 세뇨관 (puleillo)을 넣습니다.

버섯과 함께 가장 인기있는 요리 julienne. 그러나 다른 옵션도 맛이 덜합니다. 예를 들어, 야채, 생선 및 해산물, 고기를 사용하십시오.

버섯으로 줄리앙을 요리하는 방법?

닭 가슴살과 신선한 샴 피뇽을 각각 50 마리 섭취하십시오.g 1 회 제공, 별도로 끓여주십시오. 고기와 버섯을 얇은 밀짚으로 자릅니다. 소금, 향신료를 넣고 사워 크림 한 스푼과 섞어주고 julienne을위한 도자기 접시에 넣으십시오. 찻 숱가락 정도의 강판 치즈를 뿌린다. 치즈 빵 껍질의 형성까지 오븐에서 구우십시오.

버섯과 함께 julienne에 대한 또 다른 제조법 (당신은 할 수있다.샴 피뇽뿐만 아니라 흰색 버섯, 아스펜 버섯도 사용). 1 파운드의 버섯을 조각으로 자르고 30 분 동안 익힌 다음 기름으로 튀깁니다. 별도로 3 개의 양파를 볶는다. 그런 다음 소스를 만듭니다. 이렇게하려면 두 스푼의 밀가루와 사워 크림 (200g)을 섞어서 소금을 반 정도 넣고 찬물을 반정도 넣으십시오. 버섯에 양파를 넣고 사워 크림 소스를 부어 가볍게 저어 닫은 뚜껑 아래에서 끓인 다. 강판 치즈 (150 g)를 뿌리고 5-7 분 동안 오븐에 넣으십시오. 기꺼이하는 것은 황금 표면에 의해 결정됩니다.

해산물과 함께 julienne 요리법.

200g의 해산물 (새우, 홍합) 해동. 우유 (50g)와 크림 (100g)을 첨가하여 마른 프라이팬에 튀긴 밀가루 2 큰 술에서 소스를 준비하여 덩어리가없는 균질 한 질량을 얻습니다. 해산물을 코코넛에 넣고 바닥에 미리 버터를 바릅니다. 버터로 잘게 썰고 튀긴 양파도 해산물에 퍼집니다. 모든 소스 위에 소금을 뿌리고 강판 치즈 (50 g)를 뿌린다. 오븐에서 10-15 분 동안 구우십시오.

레시피 치킨 줄리엔.

요리에 닭고기 필레 300g이 필요합니다.Kotoria는 미리 튀김을하고 얇은 띠로 자른다. 버섯 (100g)도 처리해야합니다. 닭고기와 버섯을 섞어 사워 크림 소스를 부어 조금 끓여 (약 5 분) 코코넛에 펴고 버터로 발라 낸 다음 강판 치즈로 덮어 라. 황금 갈색까지 굽는다.

오징어와 레시피 버섯 julienne입니다.

3 분 동안 깨끗한 오징어를 삶아서 식힌다. 버섯을 얇게 썰고 식물성 기름에 양파와 함께 볶습니다. 오징어는 스트립으로 자르고 버섯과 섞는다. 생선과 버섯 혼합물을 코코넛에 넣고 마요네즈 사워 크림 소스를 부어서 강판 치즈를 뿌린다. 황금 갈색까지 오븐에서 굽는다. 테이블 위에 놓고 잘게 잘린 채소를 뿌린다.

닭장에서 줄기 탕을 조리하십시오.

닭 위장 세척, 종기, 찹얇은 빨대, 기름에 튀김. 양파를 잘게 자르고, 특별한 칩을 사용하여 당근을 잘게칩니다. 버터에 가볍게 야채를 튀기십시오. 고기 덩어리와 야채를 합치십시오. 밀가루와 사워 크림의 소스를 만드십시오. 닭 위, 양파와 당근을 코코넛에 넣고 소스를 부어 라. 강판 치즈를 뿌리고 빵 껍질이 생길 때까지 빵을 만드십시오.

복용량 : 닭 위장 300g, 양파 3 개, 큰 당근 1 개, 밀가루 2 큰술, 사워 크림 1 컵, 치즈 50g.

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