호두 피캔 : 유용한 재산. 피칸 : 맛
피캔, 유익한 성질이 기사에서 설명한 것은 이국적입니다. 왜냐하면 그것은 러시아뿐만 아니라 우리 대륙 전체에서 성장하지 않기 때문입니다. 음, 북미에서는 모든 가족의 식단에 없어서는 안될 부분입니다. 평범하고 휴일 인 것처럼 미국인들은 항상이 견과를 추가하여 요리를 준비합니다. 그가 언제 나타 났습니까?
역사
콜럼버스 아메리카 피캔 발견 전, 사진기사에 포함 된 음식은 거의 주요 음식 유형으로 간주되었습니다. 그는 식량이 없을 때 인도인들이 생존 할 수 있도록 도와주었습니다. 결국, 사냥은 항상 잘 끝나지 않았다. 네, 같은 고기를 보관하는 것은 꽤 어려웠습니다. 피캔은 미래 사용을 위해 저장 될 수있다. 강한 껍질은 부작용과 해충으로부터 내용물을 보호하는 밀봉 패키지입니다.
인디언들이 새로운 영토를 습득했을 때대륙, 마을, 캠프 및 캠프 만들기, 그들은 항상 여러 호두 나무를 심었습니다. 7-8 년 후에, 그들은 열매를 맺기 시작했습니다. 최고의 견과류는 커다란 핵심과 최고의 조개를 가지고있었습니다. 처음 수집 된 인디언이었습니다.
제공된 피캔에 대한 자세한 정보북아메리카의 인디언들 사이에서이 문화를 발견 한 16 세기의 Cabege de Vacom 스페인. 정보는이 너트에 대한 유럽의 연구자들의 관심을 불러 일으켰습니다. 그들은 개인적으로 겨울에 가을 피캔 수확 과정을보기 위해 미국에 왔습니다. 이 공장의 가장 오래된 재배지 (200 년)가 멕시코에 등록되어 있습니다.
농업 생산
피칸 문화 발전의 1 위뉴욕 출신 정착민이 소유하고 있습니다. 이제이 너트의 범위가 크게 확장되었습니다. 그것은 오레곤, 캘리포니아, 뉴 멕시코, 플로리다, 조지아 및 버지니아에서 재배됩니다. 우수한 품질에도 불구하고, 어떤 이유로 피캔은 실제로 다른 대륙에서도 뿌리 내리지 못했습니다. 그러나 멕시코와 미국 이외의 지역에서는 여전히 남아프리카 공화국, 페루, 이스라엘, 중국, 브라질 및 호주에서 재배되고 있습니다. 미국에서 피캔은 호두에 비해 가치가 우수합니다. 생산은 14 개 주에서 이루어집니다. 이것은 많은 개발 단계를 거친 국가 경제의 전체 분야입니다. 통계에 따르면 1920 년에 약 1000 톤의 피캔이 생산되었으며 지난 10 년간이 수치는 12 만 톤으로 증가했습니다.
자연 재배지에서 견과류를 수거합니다.주로 오클라호마, 애리조나, 뉴 멕시코, 텍사스와 조지아의 상태이다. 연간 생산의 변동은 기상 조건의 변화에 달려 있습니다. 전년 그림은 175,000. 톤이었다 예를 들어, 2008 년 날씨 혼란으로 인해 우리는 호두의 86000. 거금을 모았다. 피칸의 약 90 %는 미국에 것입니다. 대부분의 미국인들은 그것을 홍콩, 캐나다 및 멕시코로 수출합니다. 예를 들어, 2008 년에 그들은 견과류 만 달러의 분기 52,000. 톤을 판매했다. 동시에 수입에 멕시코에서 열린 대부분의 40000. 톤을 생산했다. 그녀와 미국은 세계 시장의 100 %를 소유하고 있습니다.
외모와 맛
외견 상 피캔, 유용한 특성당신은 아래에서 배우게 될 올리브를 연상케합니다. 그림을보고 유사점을 봅니다. 정제 된 형태로 호두와 매우 흡사합니다. 껍질이없는 피칸 역시 인간의 뇌와 흡사합니다. 그 맛은 호두와 거의 같고 부드럽고 부드럽고 과일 맛은 전혀 없습니다. Pecan은 쉘 내부에 파티션이 없기 때문에 커널을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이제 그 구성을 고려해보십시오.
구성
피칸, 러시아에서 약 900 달러파운드 당 루블은 풍부한 영양 성분을 가지고 있습니다. 그것은 미, 거대 원소 (구리, 철, 셀레늄, 칼슘, 나트륨, 인, 마그네슘, 칼륨 등)뿐만 아니라 재, 섬유 및 비타민 (K, E, C, A, B)을 포함합니다. B 비타민 중 엽산 함유가 특히 중요합니다.
유용한 속성
비타민 E 너트의 존재로 인해항암 성질. 또한, 피칸은 빈혈과 함께 avitaminosis에 유용합니다. 이 너트를 정기적으로 사용하면 신체가 감마 - 토코페롤과 같은 성분의 함량을 증가시킵니다. 이 물질은 DNA, 단백질, 지방 및 콜레스테롤을 산화로부터 보호하여 심장에 유익한 효과를 주며 죽상 경화증, 관상 동맥 질환 및 정맥류의 발생을 예방합니다.
모든 영양 학자들에게 알려진 유익한 성질의 피칸은 식욕을 자극하고 피로를 풀며 호르몬 및 생식 기관의 활동을 최적화합니다.
합리적으로 사용하고 칼로리를 대체하십시오.제품 자체 무게를 줄일 수 있습니다. 그러나 많은 양의 피칸이 있고 다른 지방 음식을 추가하더라도 그 결과는 정반대입니다. 기사 마지막 부분에 최적의 일회성 부분이 표시되었습니다.
기름
뿐만 아니라 피캔 자체는 좋다, 그것의 맛위에서 설명한 바대로, 그 열매에서 얻은 기름도 있습니다. 모든 유용한 특성을 유지하는 고품질의 오일을 얻기 위해서는 냉간 압착 방법을 적용 할 필요가 있습니다. 최종 제품은 피캔 냄새와 황금 황색을 띠고 있어야합니다. 맛을 내기 위해 피칸 버터는 올리브 오일과 매우 비슷합니다. 성분에 관해서는, 그것은 많은 지방산, phytosterols, 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다.
이 오일은 실외 및내부 사용. 외부 사용의 경우 화장품으로 사용됩니다. 피칸 오일은 곤충 물림, 햇볕에 탐, 곰팡이 감염, 피부 자극물을 없애고 혈종을 감소시킵니다. 식욕, 피로감 및 두통을 줄이면서 복용하는 것이 좋습니다. 또한 많은 사람들은이 오일을 감기 예방에 탁월한 약물로 알고 있습니다.
선택할 방법
상기 가격이 표시된 피캔 (Pecan)슈퍼마켓이나 전문점에서 구매하는 것이 좋습니다. 이 경우 포장에 표시된 제품의 유통 기한을 확인할 수 있습니다. 품질이 좋은 제품은 깨끗하고 손상되지 않은 껍질을 가지고 있습니다. 너트를 흔드는 경우 커널이 껍질을 흔들면 건조하고 유익한 특성을 잃어 버렸습니다. 껍질을 벗기고 과일을 사 먹을 때, 과일이 다하고 살결을 유지하는지 확인하십시오.
요리 응용
피칸 (Pecan)은 의심 할 여지없이 사용이 가능합니다.필수 이점 - 범용 애플리케이션. 그것은 튀김과 말린에서 사용할 수 있습니다. 그것은 말린 과일, 다른 견과와 잘 어울리고 과자 및 식물성 샐러드의 준비를 위해 사용됩니다. 이 너트 빵에서 파이, 쿠키, 빵. 그리고 물론, 기름은 우리가 위에서 썼던 기름으로 만들어졌습니다.
저장 방법
피캔, 사진이 많은 것너무 오래 저장되지 않은 식물의 백과 사전. 상온에서 높은 지방 함량으로 인해 썩은 냄새가 날 것입니다. 그리고 멋진 열매 냄새가 불쾌한 냄새로 대체 될 것입니다. 보존 기간을 늘리려면 피캔을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 이 경우 4 개월 동안 유용한 속성을 잃지 않습니다. 냉동실에서이 기간은 6 개월로 증가합니다. 껍질을 벗긴 과일은 밀폐 용기에 넣고 2 개월 이상 보관하지 않아야합니다.
금기 사항
피칸, 배운 유용한 속성이 기사에서 어떤 경우 유해 할 수 있습니다. 예를 들어, 과도하게 사용합니다. 그것은 위장을 일으킬 수 있습니다. 최적의 무해한 단일 부분 - 100 그램. 간장에 문제가있는 사람이나이 제품의 알레르기 나 특이성이있는 사람에게이 견과를 사용하는 것은 매우주의해야합니다.
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