우리는 여름 카페를위한 장비를 선택합니다 : 필요한 최소 및 완전한 세트

여름 카페는 계절 비즈니스에 좋은 아이디어입니다. 그러나이 기업이 이익을 얻으려면 향후 설립에 대한 개념을 신중하게 고려하고 그에 수반되는 모든 뉘앙스를 고려해야합니다. 서머 카페를위한 어떤 장비가 필요한가, 그러나 우리는 무엇을 처음에 거절 할 수 있는가?

기관의 형식을 선택하십시오.

여름 카페는 다르며 각각방문자의 특정 범주를 겨냥했다. 일부는 간식과 휴식을 위해 설계되었으며, 다른 일부에서는 완벽한 향연을 준비하거나 낭만적 인 저녁을 보낼 수 있습니다. 인기있는 형식 인 "카페 - 저녁 디스코"를 잊지 마십시오. 레스토랑의 컨셉에 따라 메뉴도 구성됩니다. 음료와 기성품 간식 또는 직접 만든 요리 만 포함 할 수 있습니다. 따라서, 여름 카페를위한 장비는 시설의 요구와 직원의 작업에 따라 선택되어야한다.

필수 최소값

따뜻한 메뉴에서 가장 수요가 많은 메뉴 항목시즌? 사실, 그것은 아이스크림과 차가운 음료입니다. 따라서 여름 카페에는 냉장고가 필요합니다. 여름 더위에서 덜 인기있는 것은 원래 포장에 생맥주와 저 알코올 음료입니다. Kegs 및 관련 장비는 거품이 많은 음료 공급 업체에 의해 임대료로 제공됩니다. 주의 : 카페에서 술을 판매하려면 특별 허가를 받아야합니다. 맥주 관련 제품은 준비 스낵입니다 : 다양한 크래커, 칩, 스낵. 이러한 제품은 일반적으로 특별한 보관 조건을 요구하지 않지만 무역 박람회를 준비하는 것이 유용 할 것입니다. 또한, 여름 카페의 실제 장비는 전기 주전자 및 전자 레인지입니다. 손님에게 여러 가지 커피 포지션을 제공하려는 경우 커피 기계가 유용하게 사용됩니다.

주방 설비 여름 카페

방문자의 수를 크게 늘린다.취사 식당은 메뉴 항목의 수를 늘릴 수 있습니다. 여름 카페의 상대적으로 작은 지역에서도 부엌을 성공적으로 장비 할 수 있습니다. 바베큐 및 기타 구이 요리가 대 호평입니다. 여름 카페가 그러한 음식을 준비하기 위해 선택하는 장비는 무엇입니까? 그것은 한 접시와 큰 바베큐 또는 전기 그릴 정도로 충분합니다. 음식을 저장할 수있는 별도의 냉장고가 필요합니다. 탁월한 구매는 프라이어가 될 것입니다.이 장치를 사용하면 여러 가지 스낵과 반찬의 많은 수를 준비 할 수 있습니다. 특히 많은 "감자 튀김"이 그 중 하나입니다. 하절기 카페 여름철 장비는 위생 및 위생 표준을 준수해야합니다. 우선 식량 및 식기 세척 용 물 공급 문제를 해결하고 해당 지역에 장비를 설치해야합니다. 또한 직원과 방문객을 위해 화장실을 구성하는 것도 중요합니다. 좋은 옵션 - 캐빈 - 화장실, 그들은 저렴한 비용과 쉽게 운송 할 수 있습니다.

여름 카페의 "홀"등록

제철 기관 취사 가능잘 정돈 된 베란다, 열린 공간 또는 특별한 천막의 돔 아래에서 열 수 있습니다. 카페에 지붕이 없으면 손님을 태양으로부터 보호하거나, 충분한 수의 특별한 대형 우산을 구매하거나, 전체 지역에 공통 휴게실을 마련해보십시오. 또한 "홀"에서 조리 구역을 분리하는 것에 대해 생각하는 것도 중요합니다. 바 카운터의 설치도 가치가 있지만 웨이터가 방문객에게 서비스를 제공하는 경우 인테리어의이 요소는 장식 기능을 수행하고 손님으로부터 바 장비를 숨길 수 있습니다. 여름 카페에 가장 적합한 가구는 무엇입니까? 가장 일반적인 플라스틱 또는 목재 테이블, 의자 및 벤치. 관리의 용이성, 이동성, 보관 용이성이라는 이점이 분명합니다. 또 다른 중요한 문제는 손님에게 식사와 음료를 제공하기위한 요리 및 액세서리의 선택입니다. "비스트로"카테고리의 식당의 경우 가장 좋은 해결책은 일회용기구, 안경 및 접시를 사용하는 것입니다. 카페가 영적 휴식과 장기간의 모임을위한 장소로 자리 잡으면 재사용이 가능한 아름다운 유리 또는 플라스틱 접시를 구입하는 것이 좋습니다. 보시다시피, 여름 카페 장비는 너무 비싸지 않아도되며 작은 초기 자본으로이 지역에서 사업을 시작할 수 있습니다.

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