생강을 피클하는 법? 요리법 및 기본 권장 요리법

조금 매운 향기로운 생강이 시작되었습니다.우리 시대 이전에 요리에 사용하십시오. 유럽에서는 과자 및 음료에 첨가되고 아시아에서는 스튜, 생선, 가금류, 수프 및 국물, 소스, 파이 및 치즈에 첨가됩니다. 그러나 생강을 절인 전통은 일본에서 왔습니다. 현재이 접시에는 많은 요리법이 있습니다. 생강을 피클하는 방법에 대해 자세히 알려 드리겠습니다. 몇 가지 조리법과 기본 권장 사항을 고려하십시오.

생강을 피클하는 방법을 고려하기 전에 다음 규칙을 명심하십시오.

• 뿌리는 종이의 두께로 잘려야합니다.
• 야채 나 칼날 판을 청소할 때 특별한 칼을 사용하여 세밀한 파쇄를 할 수 있습니다.
• 가정에서 쌀 식초는 사과 또는 와인으로 대체 될 수 있습니다.
• 원하는 그늘을 얻으려면 매리 네이드 (marinade) 또는 색칠 할 수있는 야채와 열매에 식용 색을 추가하는 것이 좋습니다.
• 어떤 경우에도 요리를 금속 접시에 요리하거나 저장할 수 없습니다.

집에서 아주 간단하게 만들 수 있습니다.조건. 이렇게하면 200g의 생강이 철저하게 세척되어야합니다. 절삭 방법에 특별한주의를 기울여야한다. 이것은 매우 얇고 반드시 섬유를 따라 수행되어야합니다.

생강을 피클 링하는 법? 세라믹 냄비에서만 (최후의 수단 인 유리 항아리), 그렇지 않으면 최종 맛이 완전히 달라집니다.

별도의 팬에 간단한 레시피 들어쌀 식초 4 분의 1 컵, 고운 소금 2 작은 숟가락 3 큰 설탕을 결합하십시오. 혼합물을 끓여서 생강에 염수를 첨가하십시오. 접시는 3 일 안에 완전히 준비 될 것입니다. 냉장고와 유리 용기에만 보관하는 것이 좋습니다.

우리가 피클하는 법에 대해 더 자세히 이야기합시다.일본에서 생강 집입니다. 적어도 250 그램의 무게를 가진 뿌리는 씻고 부드럽게 닦아줍니다. 끓는 물에 1 분간 담그십시오. 그런 다음 물을 빼고 생강을 타월로 말립니다. 미림 2 개의 큰 숟가락 들어, 달콤한 쌀 와인과 술을 철저히 섞는다. 매리 네이드에 설탕 5 작은 스푼을 더하십시오. 불을 지피고 끊임없이 휘저어 끓게하십시오. 그런 다음 열에서 꺼내 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 전체 생강을 도자기 또는 유리 그릇에 넣고 마리 네이드를 부어 냉장고에 4 일 동안 보내십시오. 그런 다음 필요에 따라 생강을 얇게 자르고 일본식, 생선 또는 고기 요리를 제공하십시오. 또한, 그것은 종종 동부 디저트에 넣어됩니다.

소금없이 생강을 만들고 싶다면,체내에서 체액을 유지할 수 있고 여분의 칼로리를 더하는 설탕이 가능합니다. 이 경우 생강을 피클 링하는 방법을 더 자세히 고려하십시오. 몇 시간 동안 찬물에 4 분의 1 건포도의 건포도를 담근다. 신선하고 젊은 뿌리 껍질은 매우 얇게 자른다. 그런 생강 꽃잎 한 잔이 필요합니다. 건포도에서 물을 마시고 가루로 빻은 가느 다란 신선한 사탕무를 4 분의 1 컵 쏟아 붓습니다. 다시 물 120 그램을 부어 라. 믹서기에 마리 네드를 보내고 으깬 감자를 아주 좋은 체로 짠다. 유리 병에 넣고 생강을 넣고 사과 사이다 식초 반을 부어 고춧가루 한 숟가락을 뿌린다. 철저히 섞어 하루 동안 냉장고에 보내십시오. 그것은 향기로운 조미료가되어 디저트에 첨가하기에 좋습니다.

그러나 다음 내용을 명심하십시오.3 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 신선한 신선합니다. 그러므로 손님이 도착하기 전에 절인 생강을 다시 요리하는 것 외에는 아무것도 남지 않았습니다.

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