/ / 다채롭고 불가항력적인 체첸 요리

다채롭고 설득력있는 체첸 요리

코카서스의 가장 오래된 요리 중 하나가 고려됩니다.체첸 요리. 그것은 양고기, 가금류, 야생 마늘, 치즈, 코티지 치즈, 호박, 옥수수를 포함합니다. 주방의 주요 구성 요소는 고추, 마늘, 양파, 백리향과 물론 매운 조미료입니다. 체첸 요리는 맛있고 영양가가 있으며 칼로리가 높으며 몸에 쉽게 소화됩니다.

체첸 요리
그린은 모든 요리에 추가됩니다.시간. 그것은 여기에 소금과 같아서 체첸 요리의 요리에는 많은 비타민이 들어 있습니다. 고기 들어 항상 마늘 양념을 제공 의무입니다. 당시 냉장고가없고 오랫동안 고기를 보관할 곳이 없었던 Chechens는 고기를 말린 후 많은 양의 다양한 요리를 준비했습니다. 겨울과 초봄에 체첸 사람들은 야생 마늘을 먹고 여름에는 쐐기풀을 먹습니다. 체첸 요리는 부드러움과 적당 함으로 유명합니다. 이것은 특히 당신이 공화국의 거주자를 볼 때 두드러지게 나타납니다 - 그들 중에 비만인 비만 사람들이 거의 없습니다. Chechnya는 전통 요리로 유명합니다. 체첸 요리는 다른 나라에서도 매우 인기가 있습니다. 많은 요리 사진이 담긴 조리법을 잡지에서 찾을 수 있습니다. 그들 중 일부를 고려하십시오.

체첸 요리법

필라프

체첸에서 필라프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 쌀 (600 그램);

- 약 6 잔의 물;

- 신선한 양고기 반 킬로.

- 당근 1 파운드;

- 양파 (200g);

- 뚱뚱한 꼬리 (240 그램);

- 소금, 후추, 조미료.

먼저 감기에 쌀을 조금 담궈 야합니다.소금물 (물 1 리터당 소금 1 큰술). 이때 새끼 양고기를 중간 크기의 얇게 자르고 잘게 썰고 잘게 썬 지방 찌꺼기 지방을 넣은 가마솥에서 튀기고 미리 양념을하고 조미료를 넣어야합니다. 고기에 양파와 당근을 넣고 스트립으로 미리 잘라야합니다. 튀김을 계속하고 열을 약간 줄입니다. 미리 양고기 뼈에서 국물을 만들어야합니다. 이 국물을 고기와 야채 가루에 부어 넣습니다 (국물이없는 경우 물을 사용할 수 있음). 그런 다음 담가 진 밥을 넣고 냄비를 닫고 필요하면 끓는 물이나 물을 부어 약한 불로 약 50 분 동안 요리해야합니다. 채소를 뿌리십시오. 이것은 필라프가 요리되는 방식으로, 체첸 요리를 대표합니다. 조리법 및 기타 요리는 아주 간단합니다. 여기에 또 다른 예가 있습니다.

옥수수 알갱이밀가루, 형사 또는 churek라고합니다. 그들의 준비를 위해, 당신은해야합니다 : 옥수수 가루 (20 그램), 약 100 그램의 물, 소금 (맛). 밀가루 먼저 체로 치십시오. 그런 다음 물을 약 50 ° C의 온도로 가열합니다. 물과 밀가루를 섞어 반죽을 반죽하십시오. 발견 된 표준은 원형으로 간주됩니다. 이들은 결과로 만들어진 반죽으로 만든 tortillas입니다. 두꺼운, 그들은 어딘가에 2 센티미터이어야합니다. 그들은 냄비에 기름이나 지방을 부어 넣지 않습니다. 빵을 굽고 가끔 빵을 뒤집습니다. 이 편평한 케이크로, 체첸 요리가 근거하는 대부분의 접시는 이용된다.

사진이있는 체첸 요리법

부드럽지만 사람들의 풍부한 음식체첸은 다양성과 전통을 보존하고있다. 실험을 좋아하는 사람들에게는 요리의 일부를 시도해 볼 가치가 있으며 아마도 체첸 요리는 모든 가족에게 호소하고 집안의 주요 음식이 될 것입니다.

</ p>>
더 읽기 :