/ 유도 밥솥에 대한 가마솥을 선택하는 방법

유도 밥솥에 대한 가마솥을 선택하는 방법

오늘날 유도 밥솥은 점점 더 많아지고 있습니다.대중적 - 그들은 전기를 저장하고, 빨리 데우고 즉시 식히고, 접촉 표면에 걸고 싶어하는 어린이와 애완 동물에게는 안전합니다. 그러나 재료와 형태가 중요하기 때문에 적절한 도구를 선택하면 시간이 낭비되는 경우가 있습니다. 단순한 냄비 나 프라이팬이 아니지만 예를 들어 유도 밥솥 용 가마솥과 같은 특별한 도구 일 경우 검색이 성공하지 못할 수도 있습니다.

유도 밥솥의 특징

유도 판과 다른 판의 주요 차이점접시는 뜨거운 접시 또는 요리 표면을 가열하지 않지만 접시 위에는 서있다. 이것은 특별한 디자인을 통해 이루어집니다 - 유리 세라믹 코팅 아래에는 구리 코일 전도 전류가 있습니다. 이 전류는 접시의 바닥으로 스며 들고 직선적으로가 아니라 동그라미로 지나가고,이 비틀림 전류 와류는 접시와 모든 것을 가열합니다. 그러므로 접시가 특별한 강자성 특성, 즉 전류를 흡수하는 자석을 가져야한다는 것은 논리적이다. 이러한 속성은 다음 자료로 구성됩니다.

  • 주철;
  • 알루미늄;
  • 에나멜 처리;
  • 마그네틱 바닥이있는 금속.

이것은 오래된 소비에트기구조차유도 판에 올 수 있습니다, 그것은 바닥이 매끄러웠다 심지어에만 중요합니다. 새로운 스토브와 할머니 팬의 호환성을 확인하는 방법은 간단합니다 - 어떤 자석 (냉장고에서조차 기념품) 적절한 바닥에 충실. 현대 스토브는 해당 제품을 확인할 수 있습니다 - 유리 또는 세라믹 냄비 냄비 밥솥은 표시되지 않으며 시작되지 않습니다,하지만 여전히 특별한 신호를 방출하거나 표시를 켭니다.

현대 요리에도 적합합니다.유도 판은 전자석 와인딩의 권선을 상징하는 특별한 아이콘을 가지고 있으며 종종 유도라는 단어도 있습니다. 이러한 아이콘은 유도 밥솥 용 주철을 포함하여 모든 요리의 하단에 있습니다. 기호 사진이 아래에 나와 있습니다.

유도 밥솥 용 카잔

다른 요리와의 차이점

그래서 우리가 선택해야 할 자료를 결정한 후, 카잔 자체에 대해 이야기 해 봅시다. 왜 이런 종류의 조리기구가 부엌에있는 것이 바람직합니까?

카잔은 전통 음식, 일반적인 음식이다.중앙 아시아. 가마솥의 고전적인 형태는 반구형이며 둥글다. 이것은 모든 요리를 단지 바닥에 담그는 것뿐만 아니라 불 속에 담그기 위해 행해진 다. 따라서 모든 내용물을 빠르고 균일하게 가열 할 수있을뿐만 아니라 열을 오래 유지할 수 있습니다.

유도 밥솥 용 주철 가마솥 사진

이것은 자주 사용되는 전통적인 형태입니다불에 타지 만 가정용으로 사용하고 판재의 경우 카세트 모양이 다릅니다. 그것은 오히려 목구멍과 같은 크기의 바닥을 가진 높은면을 가진 팬입니다. 가정용 접시의 경우 열이 접시에 골고루 분산되므로 모양이 맛있는 접시를 얻는 데 그리 중요하지 않습니다. 또한 유도 밥솥은 접시의 바닥을 가열하기 때문에 바닥이 좁은 가마솥은 효과가 없습니다.

유도 밥솥을위한 가마솥 선택 : 재료

오늘날 유도 밥솥에 적합한 다양한 종류의 카잔이 시장에서 발견됩니다. 그들은 서로 다른 모양과 크기의 서로 다른 재료로 만듭니다. 어떤 종류의 선호도?

우리가 자료에 대해 말하면, 이상은유도 밥솥 용 주철. 숙련 된 요리 전문가의 경험담에 따르면이 옵션 만이 실제 철판을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 이러한 제품은 두꺼운 벽과 바닥으로 인해 장시간 동안 온도를 유지할 수 있기 때문에 육류 나 야채를 빨리 튀기고 필라프와 같이 중요한 음식을 오래 입도록 할 수 있습니다. 또한, 표면에 화상을 입히지 않으며 붙지 않습니다. 이러한 제품의 단점은 매우 무겁다는 것입니다. 또한 일부 가마솥에는 에나멜 코팅이되어 있지만 냄비의 비 점착성이 악화되기 때문에 가장 일반적인 주철 포트를 선택하십시오.

필라프 유도 밥솥 용 카잔

유도 밥솥 용 알루미늄 가마솥비록 전통 요리가 주철처럼 활동적이지는 않지만 전통 요리를 요리하기에 아주 적합합니다. 가장 중요한 것은 비 접착 코팅과 두꺼운 벽 (적어도 1cm)이있는 모델을 선택하는 것입니다. 심지어 큰 알루미늄 고무는 주철보다 훨씬 가볍고 약 절반 정도는 더 싸지만 더 철저한 관리가 필요합니다. 공격적인 세제와 연마제에서 표면이 악화됩니다. 또한 기성품을 알루미늄 접시에 저장하지 않는 것이 좋습니다. 신속하게 산화됩니다.

종종 3 층 구조의 카잔 변형이 있습니다.스테인레스 스틸 두 레이어 사이에 알루미늄의 한 레이어가있는 재료. 그러한 가마솥은 예열되어 장시간 열을 유지하지만 단점은 음식이 불가피하게 바닥에 붙을 것이고 접시가 타올 위험이 있다는 것입니다. 가마솥처럼 보이는 냄비가 종종 있지만 벽이 매우 얇습니다. 그것은 빠르고, 거의 즉각적인 로스팅이 요구되는 WOK 팬과 같지만 필라프의 유도 밥솥을위한 가치있는 큰 가마솥을 제공하는 열망과 갈망의 보전이 아닙니다.

모양과 크기 선택하기

오늘, 당신은거인에게 작은, 화기에만 적합. 가정용으로는 중형 가마솥 (3 ~ 8 리터)을 사용하십시오. 골든 평균은 5 리터 주철 가마솥입니다.

판매의 가장 일반적인 형태 -둥근 구형 또는 길쭉한 타원형. 가마솥의 높은면을 가진 둥근 두 개의 측면 탭이 있거나 측면이 너무 높지 않은 경우, 유도 판의 가마솥에는 하나의 긴 핸들이 장착 될 수 있습니다. 또한 뚜껑에는 측면 손잡이가 있습니다.

유도 밥솥 리뷰 용 kazan

어느 가마솥을 고를 지. 브랜드 및 제조업체

카잔은 원칙적으로 유럽이나미국 (프랑스 화로라고 불리는 유사성이 있습니다), 우리 시장에서 판매되는 대부분의 제품은 러시아, 우크라이나 및 벨로루시에서 생산됩니다. 따라서 주철 kazany는 티타늄이나 에나멜 내부 코팅이있는 3,5 ~ 8 리터의 용량을 가진 모델을 다양하게 갖추고있어 우크라이나 회사 인 Siton이 생산합니다. 크기에 따라 2.5 ~ 4,000 루블의 유도 밥솥 비용이 소요될 수 있습니다.

벨로루시 제작자에 대한 리뷰 자주그들은 슬 루츠 크 공장 및 기업 소련 시대에서 요리를하게하고 합리적인 가격으로 기존의 품질을 제공 "Tenolit에서 Polotsk"를 제시 시장에 긍정적 - 20리터에 가장 큰 가마솥은 7000 위해 구입 할 수 있으며, 최소 4 리터 - 3 천 루블.

유도 밥솥 리뷰 용 주철 가마솥

러시아 제조업체는 브랜드로 대표됩니다.Kukmara (타타르 탄이 생산 한 알루미늄 카사바), TimA (에나멜 및 주철 요리) 및 Balezinsky 공장 (우랄 파운드리 산업의 전통에서 전통 주철 제품).

카자노 돌보는 법

처음 사용하기 전에 주철이 필요합니다.반드시 식물성 기름으로 점화. 부드러운 스펀지로 주전자를 요리하고 물로 세척 한 후, 수건으로 건조해야합니다, 그래서 녹하지 않습니다, 그리고 기름에 적신 부드러운 천으로 문질러 - 그래서 지방 침투를 모공에와 요리의 특성을 향상시키는 영화를 만들 수 있습니다.

알루미늄 가마솥은 세제로 부드러운 스폰지로 씻는 것이 더 좋지만 코팅을 손상시키지 않도록 단단한 연마제를 사용하지 마십시오.

스테인레스 스틸 팬은 식기 세척기에서도 모든 세제로 세척 할 수 있습니다. 부식이나 기계적 손상을 두려워하지 않습니다.

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